Вино Chateau Leoville Barton (Saint-Julien), Chateau Leoville-Barton — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Leoville-Barton.
Сортовой состав: каберне совиньон, мерло. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: декантация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет рубиновый. Выразительные вишнёвые ноты сочетаются с чёрной смородиной и ежевикой, а также с оттенками ментола, сигарной коробки и опавших листьев. Танины мягкие и шелковистые, кислотность умеренная, финиш долгий.
Виноградники
В самом сердце аппелласьона Сен-Жюльен виноградники занимают 51 га между виноградниками замков Дюкрю-Бокайю и Леовиль-Пуаферре. Основу почвы составляет гравий с вкраплениями глинисто-песчаного грунта. При возделывании лоз придерживаются органических принципов.
Способ выдержки
Для выдержки используют баррики объёмом 225 литров, в которых вино проводит 16–18 месяцев.
Способ производства
Урожай собирают вручную. Ферментация проходит в нейтральных ёмкостях.
История этикетки
Наряду с изображением шато важное значение имеет фамильный герб. Его основу составляет щит, увенчанный рыцарским шлемом, а нашлемником служит голова кабана (вепря). Это животное символизирует мужество, упорство и неустрашимость в бою — качества, созвучные истории семьи, которая столетиями сражалась за своё место в Бордо. Герб дополняет девиз «Добродетель в Действии» (Vertus in Actione).
Происхождение и производство
Особенность Chateau Leoville-Barton заключается в том, что шато более 200 лет принадлежит одной семье. Между тем подавляющее большинство шато ещё в ХХ веке сменило как минимум 2 владельцев. Участниками сделок становились знатные семьи, частные инвесторы и крупные компании.
Сочетания
К столу подойдут жаркое из ягнёнка с розмарином и тимьяном, телячьи рёбрышки, утка-гриль или утиная грудка с апельсиновым либо ягодным соусом.