Вино Chateau Latour (Pauillac) — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Latour.
Сортовой состав: мерло, пти вердо, каберне совиньон, каберне фран. Объём — 1,5 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: декантация.
Стилистика вина
Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет насыщенный, гранатовый. Аромат раскрывается оттенками чёрных ягод, фиалки, лакрицы, чернослива, маслин и специй. Полнотелый, объёмный вкус отличается шелковистыми танинами, а долгий финиш — нотами малины и жареного фундука.
Виноградники
Виноградники занимают 66 га, а средний возраст лоз составляет 50 лет. В почвах преобладают глинистый известняк и гравий. При плотности посадки 10 000 лоз/га виноградники возделывают в соответствии с органическими принципами.
Способ выдержки
В новых дубовых бочках выдержка продолжается 16–18 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Этикетку украшает изображение башни St-Maubert (Сен-Мобер).
Происхождение и производство
Chateau Latour — первое вино Шато Латур и второе по рейтингу вино Медока. Для Grand Vin используют виноград со старых лоз возрастом около 60 лет и с участков вокруг замка. Главный терруар, l'Enclos, расположен у устья Жиронды. На протяжении веков река и близость океана формируют климат и почвы виноградника.
Эти условия считаются идеальными для каберне совиньона, доля которого в купаже составляет 90%. Благодаря этому первое вино отличается энергией и потенциалом развития на десятилетия. Шато Латур также известен способностью создавать прекрасные вина даже в трудные годы.
