Вино Chateau Latour a Pomerol — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Latour a Pomerol.
Сортовой состав: мерло 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет вина — глубокий, интенсивно-рубиновый. В аромате сочетаются вишня, тёмные ягоды, лакрица и чёрный трюфель. По телу оно среднее, ближе к полнотелому: мощное начало плавно раскрывается глубоким, сочным вкусом со сладкими, пудровыми танинами и долгим финишем.
Виноградники
Виноградники занимают 8 га, а средний возраст лоз составляет 25 лет. Почвенный состав неоднороден: рядом с церковью залегают глубокие слои гравия и глины, тогда как вокруг шато преобладает суглинок.
Способ выдержки
Для выдержки продолжительностью 16–18 месяцев используют бочки из французского дуба, часть из которых новые.
Способ производства
Виноград убирают вручную, после чего ферментируют в бетонных ёмкостях и ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Название хозяйства Latour a Pomerol связано с башней, которая в действительности стоит на территории соседнего поместья Chateau Gazin. Земли обоих хозяйств первоначально входили в состав более крупного поместья. В какой-то период его истории, вероятно в Средние века, здесь возвели сигнальную башню.
После разделения земель и появления самостоятельных винодельческих хозяйств за частью территории сохранилось имя «Latour». Этому способствовала историческая значимость башни и её тесная связь с этими землями.
Происхождение и производство
В обширном портфеле негоциантской компании Etablissements Jean-Pierre Moueix представлено Шато Латур а Помроль. Среди других престижных поместий, которыми компания владеет и управляет в Помероле и других частях Бордо, — Петрюс, шато Тротануа, шато Озана, шато Ля флёр Петрюс и многие другие.
Сочетания
Вино сочетается со стейком средней прожарки, пернатой дичью, грибным ризотто и блюдами с добавлением трюфеля. К нему также подходят швейцарские и французские сыры.
