Вино Chateau Lalande-Borie — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Lalande-Borie.
Сортовой состав: каберне совиньон, каберне фран, мерло. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Яркий рубиново-красный цвет дополняет красивый аромат красной вишни, чёрной и красной смородины с оттенками кедра и травы. Среднетелый вкус отличается хорошей структурой и зрелыми танинами. В длительном послевкусии сохраняются сочные ягодные оттенки.
Виноградники
Виноградники площадью 25 га занимают гравийные почвы с известняковыми подпочвами. На каберне совиньон приходится 65% посадок, на мерло — 25%, на каберне фран — 10%. Возраст лоз составляет 36 лет.
Способ выдержки
Выдержка во французских барриках продолжается 16 месяцев; доля новых бочек составляет 20-30%.
Способ производства
После ручного сбора винограда ферментацию и малолактику проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Строгое конструктивистское изображение замка помещено на лаконичную этикетку, по оформлению напоминающую титры к слайдам.
Происхождение и производство
В 1970 году Жан Эжен Бори основал шато Лаланд-Бори на терруаре Лаланд. Участок площадью около 30 га, прежде принадлежавший шато Лагранж (3-й Гран Крю Классе), находится в аппелласьоне Сен-Жюльен, на небольшом удалении от берега реки Жиронды.
Ж-Э Бори, владелец «супервторого» шато Дюкрю-Бокайю, за несколько лет сумел создать винам замка хорошую репутацию.
Сочетания
Вино отлично подходит к блюдам из красного мяса и домашней птицы, а также к твёрдым сырам.
