Вино Chateau Lagrange (Saint-Julien) — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Lagrange.
Сортовой состав: каберне совиньон 84%, пти вердо 2%, мерло 14%. Объём — 0,375 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет яркий рубиновый, с пурпурным блеском. В богатом аромате выделяются чёрная смородина, спелая вишня, фиалка и кедр. Насыщенный и мощный вкус сохраняет элегантность, отличается ощутимыми танинами и отличным балансом. Продолжительное послевкусие сопровождается лёгкой дубовой ноткой.
Виноградники
На площади 115 га раскинулись виноградники с южной экспозицией. Часть из них занимает самую высокую точку Сен-Жюльена — 24 м над уровнем моря. Гравиевые почвы залегают на глинисто-известняковых подпочвах, что способствует отличному дренажу; отдельные участки также содержат песок и глину.
При плотности посадки 7500–10000 лоз/га средний возраст лоз составляет 20–55 лет.
Способ выдержки
Выдержка в дубовых барриках длится 16–20 месяцев; 60% барриков — новые. Снятие с осадка проводят каждые 3 месяца.
Способ производства
Ручной сбор винограда проходит с конца сентября по начало октября. Затем виноград ферментируют в ёмкостях из нержавеющей стали, контролируя температуру. Для осветления используют яичный белок.
Происхождение и производство
В 40-х годах XIX века владельцем замка был граф Дюшатель, бывший министр внутренних дел короля Луи-Филиппа. Этот период стал золотым веком Шато Лагранж: виноградники занимали 280 га, на них внедрили дренажную систему, а ежегодный выпуск вина составлял около 300 бочек. Тогда же замок получил классификацию 3-eme Grand Cru Classe.
Сочетания
Подходит к блюдам из говядины и дичи, ягнёнку на гриле и выдержанным сырам.
