Вино Chateau Lagrange — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Lagrange.
Сортовой состав: мерло, каберне совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Яркий рубиновый цвет играет пурпурным блеском. Богатый аромат раскрывает оттенки чёрной смородины, спелой вишни, фиалки и кедра. Во вкусе насыщенность и мощь сочетаются с элегантностью, ощутимыми танинами и отличным балансом. Продолжительный финиш отмечен лёгкой дубовой ноткой.
Виноградники
Виноградники площадью 115 га имеют южную экспозицию. Гравиевые почвы лежат на глинисто-известняковых подпочвах, обеспечивающих отличный дренаж; на отдельных участках встречаются песок и глина. Средний возраст лоз составляет 45 лет, плотность посадки — 7 500–10 000 лоз/га.
Часть виноградников находится на высоте 24 м над уровнем моря, в самой высокой точке Сен-Жюльена.
Способ выдержки
Выдержка длится 21 месяц и проходит в дубовых барриках, из которых 50% — новые.
Способ производства
Ручной сбор винограда проходит с конца сентября по начало октября. Ферментацию ведут при контролируемой температуре в ёмкостях из нержавеющей стали, а для осветления используют яичный белок.
Происхождение и производство
В 40-х годах XIX века владельцем замка был граф Дюшатель, бывший министр внутренних дел короля Луи-Филиппа. Этот период стал золотым веком Шато Лагранж: виноградники занимали 280 га, на них внедрили дренажную систему, а ежегодный выпуск вина составлял около 300 бочек. Тогда же замок получил классификацию 3-eme Grand Cru Classe.
Сочетания
К столу подойдут блюда из говядины и дичи, ягнёнок на гриле и выдержанные сыры.
