Вино Chateau Lafleur — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Lafleur.
Сортовой состав: мерло, каберне фран. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: декантация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Глубокий рубиновый цвет вина отливает пурпуром. В многогранном букете преобладают изысканные ароматы малины, кирша, тёмного шоколада и цветов, с которыми переплетаются изящные ноты трюфеля, лакрицы и специй. Насыщенный вкус отличается тонкими шелковистыми танинами и красивым продолжительным послевкусием.
Виноградники
Виноградники площадью 4,5 га соседствуют с прославленными шато Petrus, La Fleur-Petrus и Hosanna. Почвенный состав здесь разнообразен: на небольшой возвышенности в северо-западной части преобладает гравий с тонкой прослойкой глины толщиной 10 см на глубине 1 м от поверхности.
Южную часть занимают песчано-гравийные почвы. На востоке, у виноградников шато Petrus, внушительный слой песка и гравия покрывает глинисто-песчаную основу. Здесь выращивают очень старые лозы, средний возраст которых достигает 40 лет. Плотность посадки составляет от 6000 до 7500 лоз/га.
Способ выдержки
Вино выдерживают 18 месяцев в бочках из французского дуба; 50% бочек — новые.
Способ производства
Урожай собирают вручную. С 1980-х годов в шато систематически отделяют гребни перед ферментацией. Основную часть виноградного сусла ферментируют в чанах из нержавеющей стали, а виноград с лучших участков винифицируют отдельно, используя небольшие бетонные ёмкости.
Происхождение и производство
Мерло и каберне фран составляют ассамбляж Шато Lafleur в равных частях. Особенность этого, казалось бы, классического для Сент-Эмильона и Помроля сочетания заключается в доле каберне франа: у Lafleur она самая высокая среди всех остальных производителей аппелласьона Помроль. Вместе с разнообразием почв, на которых растет виноград, такая пропорция формирует особенный, ни с чем не сравнимый характер вина.
Владелец Petrus Кристиан Муэкс отзывался о нем так: «Chateau Lafleur — единственное вино, которое может с ним соперничать и даже превосходить в лучшие годы».
