Вино Chateau la Mascaronne Blanc — белое сухое вино из Франции. Регион — Прованс. Производитель — Chateau la Mascaronne.
Сортовой состав: семильон, верментино. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Стилистика вина
Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Вино светло-соломенного цвета, с лаймовым оттенком по краю. В аромате цветочные тона, персик и лимонная цедра сочетаются с оттенками сушёных яблок и груш. Сбалансированный, гармоничный вкус отличается мягкой текстурой, тонкой кислотностью и энергичной фруктовой составляющей. Послевкусие длительное и освежающее.
Виноградники
В Провансе виноградники площадью 60 га образуют единый участок в форме кольца. Лозы высажены на террасах с ориентацией с севера на юг, на высоте 300 метров над уровнем моря. Почвы здесь глинисто-известковые.
Умеренные суточные перепады температур, количество солнечного света и осадков создают идеальные условия для роста лоз. Террасы обеспечивают естественную вентиляцию, которая помогает винограду развиваться здоровым и сводит к минимуму необходимость фитосанитарных обработок. Виноградник возделывают органическими методами.
Способ выдержки
Выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали продолжается несколько месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную и сортируют дважды: на винограднике и на винодельне. Ферментацию проводят в стальных ёмкостях при 15-18°C; она длится 2-3 недели. Финальный ассамбляж составляют после выдержки.
Происхождение и производство
Управление Chateau La Mascaronne с 1999 года находилось в руках Тома Боува, у которого Брэд Питт и Анджелина Джоли приобрели Chateau Miraval. В Шато ла Маскаронн он руководил реконструкцией замка, погребов и виноградников и перевёл хозяйство на органическое виноделие.
В 2020 году поместье приобрёл французский предприниматель Мишель Рейбье, уже владевший Cos d’Estournel в Медоке и винодельнями в Шампани и Токае. Объясняя покупку Chateau la Mascaronne, Рейбье говорил, что его покорили качество вин и потенциал терруара ла Маскаронн, раскрытый за 20 лет усилиями Тома Боува. Он также признавался, что был очарован местом, воплощающим всю душу и обаяние Прованса.
Сочетания
Подойдёт как аперитив и составит пару морепродуктам, суши и роллам, блюдам из рыбы и белого мяса, а также сырам.
