Вино Chateau-Grillet — белое сухое вино из Франции. Регион — Долина Роны. Производитель — Chateau-Grillet.
Сортовой состав: вионье 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 15,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Белое вино с комплексным характером и маслянистой текстурой, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет яркий, золотисто-лимонный. В аромате сочетаются мята, мандарин, персик, цветы и специи. Полнотелый, богатый и элегантный вкус отличается сливочной текстурой и деликатной кислотностью; долгий финиш отмечен минеральными нотками.
Виноградники
Виноградники площадью 3,5 га занимают крутые гранитные террасы «chaillees» южной экспозиции. На высоте 150-200 м над уровнем моря террасы образуют своеобразный амфитеатр, благодаря которому лозы получают больше солнечного тепла и защищены от холодного северного ветра. Средний возраст лоз составляет 45 лет. Почвы песчаные, с небольшим содержанием глины.
Способ выдержки
Выдержка длится 18 месяцев в бочках из французского дуба, часть которых — новые.
Способ производства
Виноград собирают вручную, после чего проводят ферментацию в стальных и нейтральных ёмкостях.
Происхождение и производство
На западном берегу Северной Роны расположен крошечный аппелласьон Шато-Грийе. Он представляет крайне редкое для мирового виноделия явление: в его границах работает единственный одноимённый производитель, выращивается только вионье и выпускается лишь одно вино в крайне ограниченном количестве.
Шато-Грийе было основано в III веке и давно вошло в мировую историю. Его вино ценили французская императрица Жозефина, 3-й президент США Томас Джефферсон, английский король Георг IV и другие исторические деятели.
Собственный аппелласьон Шато-Грийе получило в 1936 году. В 1976 году хозяйство вместе с виноградниками признали национальным достоянием Франции. Новая веха в его истории началась в 2010 году, когда Шато-Грийе приобрёл Франсуа Пино, владелец Шато Латура.
