Вино Chateau de Villemajou Grand Vin White, Gerard Bertrand — белое сухое вино из Франции. Регион — Лангедок-Руссильон. Производитель — Gerard Bertrand.
Сортовой состав: марсан, верментино, руссан. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Стилистика вина
Элегантное белое вино с фруктовым характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино светло-жёлтое, с золотистым отливом по краю. В аромате сочетаются тона зелёных яблок, цветов боярышника и ракитника, фенхеля, кураги, жареного миндаля и белого перца.
Округлое, сбалансированное и маслянистое, оно обладает гладкой текстурой и гармоничной кислотностью. Сочный вкус с цитрусовыми и пряными тонами переходит в длительное освежающее послевкусие с минеральными оттенками.
Виноградники
Виноградники находятся в Бутенак (Boutenac), в самом сердце аппелласьона Корбьер (Corbieres). Они занимают открытые ветрам холмы с суровым засушливым климатом. Лозы растут на почвах из гальки и известняка, которые принесли и отшлифовали ледниковые реки, некогда стекавшие с Пиренеев. При возделывании применяют органические и биодинамические методы.
Способ выдержки
Вино выдерживают в дубовых бочках 7—8 месяцев, регулярно проводя баттонаж.
Способ производства
Урожай собирают вручную, затем виноград прессуют. Лёгкую фильтрацию проводят путём отстаивания, после чего сусло ферментируют в дубовых бочках с контролем температуры.
Происхождение и производство
Chateau Villemajou — родовое поместье Жерара Бертрана, доставшееся ему от отца. Здесь он учился виноделию; с терруаром Вильмажу связаны его детские воспоминания и понимание того, насколько сильной бывает эмоциональная привязанность виноградаря к своим лозам. Villemajou служит эталоном и барометром вин Жерара. О своём отношении к нему он говорит: «У меня глубокая любовь к этому вину, потому что это подарок моего отца, связь между прошлым, настоящим и будущим».
Ещё одним подтверждением этой высокой оценки стало двойное золото, полученное Chateau de Villemajou Grand Vin White на конкурсе Sakura — Japan Women Wine Awards 2019. Начиная с урожая 2019 года Chateau de Villemajou имеет сертификаты AB (органическое вино) и DEMETER (биодинамическое сельское хозяйство).
Сочетания
В качестве сопровождения подойдут морепродукты, блюда из рыбы и белого мяса, а также сыры.
