Вино Chateau de Fieuzal Rouge (Pessac-Leognan) — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau de Fieuzal.
Сортовой состав: пти вердо, мерло, каберне совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с округлым, насыщенным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет рубиновый, с блеском. В аромате раскрываются чёрная смородина, малина, слива, вишнёвый джем, фиалка, кофе мокко и ваниль. Среднее тело сочетается с бархатистыми танинами и живой кислотностью, а длительный финиш — с дымными нотками.
Виноградники
Под красные сорта отведено 39 га с гравийными и песчаными почвами. Лозы высажены с плотностью 9000 лоз/га.
Способ выдержки
Выдержка занимает 12–18 месяцев и проходит в бордоских барриках, часть которых — новые.
Способ производства
После ручного сбора урожая ферментацию проводят в бетонных ёмкостях, барриках и ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
На этикетке изображён герб шато.
Происхождение и производство
Трудный период в истории поместья пришёлся на Великую французскую революцию. Возрождение началось в эпоху Первой Империи, во время правления Наполеона I. Об этом напоминает пчела — герб Наполеона I: её изображение помещают на пробки, которыми укупоривают бутылки Chateau de Fieuzal.
Сочетания
В качестве сопровождения подойдут жареная на гриле телятина, каре ягнёнка, дичь под ягодным или винным соусом и выдержанные сыры.
