Вино Château Clerc Milon Paulliac AOC 5-ème Grand Cru Classé — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Château Clerc Milon.
Сортовой состав: Каберне совиньон, Мерло, Каберне фран, Пти вердо, Карменер. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Вино яркого красно-рубинового цвета раскрывается деликатным букетом черносмородинового ликера, лакрицы и крошеного камня, дополненным землистыми нотами темного табака. Сочный, пряный и плотный вкус обладает крепким сложением и силой, сохраняя элегантность. Очень насыщенное, сладковатое и энергичное, вино демонстрирует буйство сочных фруктовых оттенков, словно припорошенных пыльными танинами. В послевкусии остаются черные ягоды и черный шоколад. Этот глубокий Пойяк с долгим вкусом требует нескольких лет выдержки в погребе. Его можно сочетать с грибами, красным мясом и дичью.
Виноградник площадью 41 га расположен на гравиевых и глинисто-известняковых почвах. Средний возраст лоз — 52 года, плотность посадки — 10000 лоз/га.
Урожай собирают вручную. Ферментация в стальных чанах занимает 15–22 дня, после чего вино 16 месяцев выдерживают в барриках, 30% которых — новые. Оценка Wine Advocate — 94+/100.
История
Шато Клер Милон вошло в знаменитую классификацию 1855 года. Его 41 га виноградников находятся на берегу Жиронды, в коммуне Пойяк, и граничат с двумя величайшими поместьями Бордо — шато Мутон и Лафит. Терруар отличается превосходными почвами и экспозицией.
Когда в 1970 году барон Филипп де Ротшильд приобрел шато Клер Милон, замок остро нуждался в реставрации. Динамичный подход его дочери, баронессы Филиппины де Ротшильд, и работа команды энтузиастов обеспечили ежегодное улучшение вин. Виноградник реструктурировали и внедрили многочисленные технические усовершенствования. Завершением обновления стали строительство погреба в 2007 году и оснащение винодельни новейшим оборудованием.
Благодаря превосходному винограду и мастерству виноделов Клер Милон стало великим вином и серьезным представителем Пойяка. Сегодня оно относится к наиболее востребованным винам апелласьона и пользуется репутацией благородного, богатого бордо, одного из лучших образцов среди вин, классифицированных в 1855 году.
На этикетке изображена пара танцующих клоунов из драгоценных камней. Это работа немецкого ювелира 16 века, хранящаяся в коллекции Музея вина и искусства в шато Мутон Ротшильд. Владелицей шато Клер Милон указана баронесса Филиппина де Ротшильд.