Вино Chateau Citran (Haut-Medoc) — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Citran.
Сортовой состав: каберне фран, мерло, каберне совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Блестящий тёмно-рубиновый цвет сочетается с ароматами сливы, спелой вишни, молочного шоколада, кедра и специй, которые раскрываются в бокале. Среднетелый вкус отличается комплексностью, сбалансированностью и шелковистыми танинами. Долгое послевкусие отмечено ягодными нотками.
Виноградники
Виноградники занимают 90 га, а средний возраст лоз составляет 25 лет. Песчано-гравийные почвы лежат на мергелевых и известняковых подпочвах.
Способ выдержки
Выдержка проходит в дубовых бочках и длится 12 месяцев. Доля новых бочек составляет 40%.
Способ производства
Виноград собирают вручную, после чего проводят ферментацию в ёмкостях из нержавеющей стали.
Происхождение и производство
От Бордо почти до самого Атлантического океана по левому берегу реки Жиронды тянется Медок — один из самых известных в мире регионов красного виноделия. Полоса равнин, вдоль которой поднимаются виноградники, зажата между болотами и сосновыми лесами на западе. Климат здесь влажный, морской, а идеальный дренаж для виноградников обеспечивается гравийными почвами.
Верхняя часть региона называется О'Медок, тогда как название аппелласьона Медок закреплено исключительно за винами Нижнего Медока.
Сочетания
К вину подойдут ягнёнок на гриле, пернатая дичь в винном соусе и выдержанные сыры.
