Вино Château Calon-Segur Saint-Estephe AOC 3-eme Grand Cru Classe — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Château Calon-Segur.
Сортовой состав: Каберне совиньон, Мерло, Каберне фран. Объём — 0,75 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Насыщенный рубиново-красный цвет сочетается со свежим букетом ежевики, черной смородины, лакрицы и темного шоколада. Его дополняют ароматы влажной земли, древесного дыма и сладких восточных специй. Сочный, энергичный вкус отличается отличной структурой и упругими танинами; в нем раскрываются спелые ягоды, темный шоколад и минеральные нюансы. К вину подходят красное мясо и дичь.
Виноградники занимают 46 га, плотность посадки составляет 8000 лоз/га, возраст лоз достигает 35 лет. По составу почв условно выделяют три участка: на первых двух преобладают гравий, глина и песок, а на третьем выше доля песка и глины. Первые два виноградника придают вину изящество и элегантность, третий — силу.
Урожай каждого парцеля винифицируют отдельно. Выдержка проходит в барриках, причем доля нового дуба в зависимости от миллезима составляет 60-90%. Для очищения используют яичный белок, вина не фильтруют. Оценка Wine Advocate — 96-98/100.
История
Название шато Калон-Сегюр, вероятно, происходит от слова «calones», обозначавшего небольшие лодки, на которых по реке перевозили лесоматериалы. Достоверно известно, что до Французской революции коммуна Сент-Эстеф носила название Сент-Эстеф-де-Калон.
В 18 веке шато принадлежало Николя-Александру, маркизу де Сегюр, владевшему также шато Лафит и Латур. Наибольшую известность получило его высказывание: «Я делаю вино в Лафит и Латур, но мое сердце принадлежит Калон». С тех пор на этикетке изображено сердце, которое сохраняется на ней до сих пор.
В первой половине 20 века шато Калон-Сегюр пользовалось необычайно высокой репутацией. Позднее она снизилась, и спад продолжался до миллезима 1982 года. Затем последовали успешные миллезимы 1986, 1988,1990,1996 и весьма добротные вина нового тысячелетия. Сегодня Калон-Сегюр остается уважаемым и интересным вином Медока.
