Вино Chateau Branaire-Ducru (Saint-Julien) — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Branaire-Ducru.
Сортовой состав: каберне фран, каберне совиньон, пти вердо, мерло. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: декантация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Насыщенный рубиновый цвет вина оживляют лёгкие пурпурные отблески. Интенсивный, комплексный аромат строится на гармоничном переплетении чёрной смородины, лакрицы, клюквы, ежевики и сливы. Нотки инжира и деликатные цветочные оттенки дополняются тонкими минеральными тонами.
Вкус элегантный, освежающий и прекрасно сбалансированный. Ощутимые танины при этом остаются округлыми, а изумительное послевкусие отличается продолжительностью.
Виноградники
Во владении замка находятся 60 га на типичных для Медока почвах с глубоким слоем гравия. Лозам в среднем 35 лет.
Способ выдержки
Для выдержки продолжительностью 16-20 месяцев используют французские баррики, среди которых 60-65% новых. Дубовые бочки происходят из различных областей.
Способ производства
Собранный вручную виноград проходит двойной триаж (селекцию), после чего гребни полностью отделяют. Алкогольную и малолактическую ферментации проводят в стальных ёмкостях.
История этикетки
Короны, размещённые в каждом углу этикетки, напоминают о четырёх дворянских родах, которым принадлежало поместье.
Происхождение и производство
Новое здание винодельни Шато Бранер-Дюкрю возвели в 1990 году на склоне холма к югу от шато. Его построили архитекторы Марсель и Бернар Мазере, ранее проектировавшие погреба и винные цеха в Шато Кларк, Шато Марго и Шато д'Икем.
Управляющий шато Филипп Далуан выбрал участок осознанно: склон прекрасно подходил для винодельни, в которой снятие вина с осадка осуществляется под действием гравитационных сил.
Сочетания
Хорошими сочетаниями для вина станут жареное красное мясо, дичь под соусом и выдержанные сыры.