Вино Chateau Belair Monange (Saint-Emilion Grand Cru) — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Belair Monange.
Сортовой состав: мерло 98%, каберне фран 2%. Объём — 0,75 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с округлым, насыщенным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Рубиново-красный цвет сочетается с ароматом, в котором звучат черешня, чёрная смородина и специи. Вино полнотелое, с отлично сбалансированным вкусом и шелковистыми танинами. Его характеру присущи тонкость, глубина и изящество.
Виноградники
Участок площадью 23,5 га расположен на глинисто-известняковых почвах.
Способ выдержки
Вино проводит 15-18 месяцев в бочках из французского дуба; 50% бочек — новые.
Способ производства
Виноград собирают вручную, после чего ферментация проходит в стальных ёмкостях с контролем температуры.
История этикетки
Название Chateau Belair сохранялось до 2008 года, после чего замок стал называться Chateau Belair-Monange. Приобретя его, семья Муэкс дополнила название девичьей фамилией матери Жан-Пьера, Энн-Адель, — «Monange», что означает «мой ангел».
Происхождение и производство
История знаменитого Chateau Belair включает особый эпизод: при подготовке классификации вин Медока 1855 года это было единственное хозяйство Правого берега, которое рассматривали для включения. Владельцем замка в 2008 году стали Jean-Pierre Moueix. Сразу после покупки Муэксы развернули масштабные работы по реконструкции винодельни.
Следующим важным шагом стало объединение Chateau Belair-Monange и Chateau Magdelaine в 2012 году. Последнее, также имевшее классификацию 1-er grand cru classe, находилось во владении Jean-Pierre Moueix с момента покупки в 1952 году.
Сейчас замок Chateau Belair-Monange служит домом для Эдуарда Муэкса, внука Жан-Пьера, и его семьи.
Сочетания
Хорошо сочетается с блюдами из красного мяса и дичи, а также с выдержанными сырами.
