Вино Chateau Beau-Sejour Becot Premier Grand Cru Classe (Saint-Emilion Grand Cru) RG, 1,5 л

Стилистика вина

Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Цвет рубиново-фиолетовый. В аромате вишня в шоколаде, консервированная слива и малина переплетаются с оттенками поджаренного чая, табака, красных роз и палочек корицы. Полнотелый вкус отличается зрелым бархатистым танином, а длительный финиш раскрывается нюансами кедра и графита.

Виноградники

Виноградники находятся на западном плато Сент-Эмильон, в пределах бывшего прихода Сен-Мартен де Мазера. Здесь глинисто-известняковая почва, а средний возраст лоз составляет 45 лет. При возделывании придерживаются органических принципов.

Способ выдержки

Выдержка длится 16 месяцев и проходит в дубовых бочках, 90% которых — новые.

Способ производства

Для ферментации используют нейтральные ёмкости.

История этикетки

Этикетку Шато Бо-Сежур Беко (Chateau Beau-Sejour Becot) украшает надпись Saint-Emilion Grand Crus Classes Class B. Этот почётный статус объединяет замок с такими именитыми поместьями, как Chateau Valandraud.

Однако история признания была непростой: в 1986 году Бо-Сежур лишился своего места в классификации после того, как семья Беко решила объединить виноградники с другими владениями. Пригласив энолога и консультанта Мишеля Роллана, владельцы через десять лет добились восстановления статуса.

Происхождение и производство

История Chateau Beau-Sejour Becot на Правом берегу Бордо восходит к древнеримскому времени. Более 2000 лет назад римляне оценили потенциал местного терруара и первыми посадили здесь виноградные лозы. Среди них и сегодня можно найти разбросанные каменные обломки.

Позднее владение перешло к монахам аббатства Сен-Мартен, которые старательно ухаживали за виноградниками. В 1787 году шато получило название Beau-Sejour, означавшее примерно «прекрасное место отдыха».

Сочетания

Подойдёт к блюдам из ягнятины и оленины.

Стилистика вина

Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет насыщенный рубиновый. В богатом букете гармонично переплетаются ароматы черники, брусники, ежевики и плодов черёмухи, дополненные оттенками графита, аниса и фруктового пирога. Мощное, полнотелое вино обладает деликатными танинами; освежающий финал раскрывает тонкие нотки ванили.

Виноградники

Виноградники площадью 16,5 га находятся на известковых почвах в одной из лучших зон Сент-Эмилиона. Средний возраст лоз составляет 35 лет.

Способ выдержки

Выдержка в барриках длится 16—18 месяцев. В зависимости от винтажа доля новых бочек составляет 80—100%.

Способ производства

Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали. Винодельня работает по гравитационному принципу.

Происхождение и производство

В XVI веке монастырь Св. Мартина заложил здесь виноградники. В 1969 году шато приобрёл Мишель Беко, после чего добавил к его названию свою фамилию.

Сочетания

Вино сочетается с нежным мясом, ягнёнком и кроликом, а также с мягкими выдержанными сырами.