Вино Chateau Beau-Sejour Becot — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Beau-Sejour Becot.
Сортовой состав: каберне совиньон, мерло, каберне фран. Объём — 1,5 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 16-18°C.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет рубиново-фиолетовый. В аромате вишня в шоколаде, консервированная слива и малина переплетаются с оттенками поджаренного чая, табака, красных роз и палочек корицы. Полнотелый вкус отличается зрелым бархатистым танином, а длительный финиш раскрывается нюансами кедра и графита.
Виноградники
Виноградники находятся на западном плато Сент-Эмильон, в границах бывшего прихода Сен-Мартен де Мазера. На глинисто-известняковых почвах лозы возделывают по органическим принципам.
Способ выдержки
Выдержка длится 16 месяцев и проходит в дубовых бочках, 90% которых — новые.
Способ производства
Для ферментации используют нейтральные ёмкости.
История этикетки
Этикетку Шато Бо-Сежур Беко (Chateau Beau-Sejour Becot) украшает надпись Saint-Emilion Grand Crus Classes Class B. Этот почётный статус объединяет замок с такими именитыми поместьями, как Chateau Valandraud.
Однако история признания была непростой: в 1986 году Бо-Сежур лишился своего места в классификации после того, как семья Беко решила объединить виноградники с другими владениями. Пригласив энолога и консультанта Мишеля Роллана, владельцы через десять лет добились восстановления статуса.
Происхождение и производство
История Chateau Beau-Sejour Becot на Правом берегу Бордо восходит к древнеримскому времени. Более 2000 лет назад римляне оценили потенциал местного терруара и первыми посадили здесь виноградные лозы. Среди них и сегодня можно найти разбросанные каменные обломки.
Позднее владение перешло к монахам аббатства Сен-Мартен, которые старательно ухаживали за виноградниками. В 1787 году шато получило название Beau-Sejour, означавшее примерно «прекрасное место отдыха».
Сочетания
Подойдёт к блюдам из ягнятины и оленины.
