Вино Chateau Angelus — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Chateau Angelus.
Сортовой состав: мерло 60%, каберне фран 40%. Объём — 1,5 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: декантация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером и выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Вино имеет глубокий тёмно-рубиновый цвет. Восхитительный, элегантный аромат раскрывается тонами тёмной сливы, малины и красной смородины, к которым присоединяются обожжённый дуб, мокко и табак. Богатый, полнотелый и насыщенный вкус отличается спелыми танинами, а удивительно продолжительный финиш — нюансами вишни и шоколада.
Виноградники
Южная экспозиция виноградников сочетается с известняковыми, суглинистыми и песчано-глинистыми почвами. Лозам в среднем 35 лет.
В декабре 1999 года уникальность виноградников Сент-Эмилиона стала основанием для их включения в списки международного достояния ЮНЕСКО в качестве природно-культурного памятника. Место их расположения — 45 параллель, равноудалённая от Северного полюса и Экватора. Значительно меньший риск заморозков в этой местности помогает винограду хорошо вызревать.
Способ выдержки
Вино выдерживают в дубовых бочках в течение 18–22 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают вручную, затем проводят ферментацию в стальных ёмкостях при контролируемой температуре, регулярно выполняя пижаж и ремонтаж. После этого проходит малолактическая ферментация. Перед розливом вино не фильтруют.
История этикетки
В Сент-Эмильоне 2020 год называют легендарным. Мягкая зима вместе с ранней весной обусловили раннее начало вегетационного цикла. Благодаря весенним дождям почвы получили запас влаги, а сухое лето обеспечило вызревание ягод. Урожай удалось собрать в идеальных условиях, несмотря на ограничения пандемии. В винах этого года концентрация, свежесть и структура соединились в редком сочетании.
Для Chateau Angelus 2020 год стал эталонным воплощением нового стиля — более сдержанного и терруарного. Лиза Перотти-Браун присудила винтажу 100 баллов, отметив «чистую энергию и внутреннее напряжение». Оценка Decanter составила 97 баллов: издание назвало работу виноделов блестящей и выделило «кристально чистый аромат, концентрацию без тяжести и выдающийся потенциал для выдержки».
Происхождение и производство
Название хозяйства связано с участком виноградника, на котором одновременно слышен звон колоколов всех трех местных церквей: часовни Мазера (Mazerat), церкви Сен-Мартен де Мазера (St.-Martin de Mazerat) и церкви Сент-Эмильона. Этот звон призывает к молитве к Богородице (фр. Angelus).
