Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru Morgeot Marquis de Laguiche, Joseph Drouhin — белое сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Joseph Drouhin.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое вино с комплексным характером и маслянистой текстурой, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет вина дополнен золотистыми отблесками. Богатый букет объединяет экзотические фрукты, пряные имбирные нотки и освежающую минеральность. Полнотелый вкус отличается прекрасным балансом и шелковистой текстурой, а сочный финиш — исключительной продолжительностью.
Виноградники
Премье крю «Моржо» находится в коммуне Шассань-Монраше. Её вина, наряду с винами Мерсо и Пюлиньи-Монраше, высоко ценятся в регионе Кот-де-Бон. Общая площадь виноградника составляет 58,16 га, большую её часть занимает пино нуар. Участок площадью 2,26 га, на котором лучше проявляет себя шардоне, принадлежит Маркизам де Лягиш — крупнейшим владельцам виноградника Монраше.
Склоны обращены на восток и юго-восток, почвы представлены мергелем и известняком. Плотность посадки составляет 10 000 лоз/га, урожайность — 52 гл/га. Для формирования кустов используют гюйо.
Способ выдержки
Вино выдерживают 12 месяцев в дубовых бочках; доля нового дуба не превышает 20%.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Ферментацию проводят при контролируемой температуре в дубовых бочках объёмом 228 л, называемых пьесами.
Происхождение и производство
В прошлом виноградник принадлежал аббатству Моржо и маркизу де Лягиш. Во время Французской Революции аббатство разрушили, а виноградник перешёл во владение семьи Лягиш. Часть разрушенных зданий аббатства сохранилась до сих пор.
В 1947 году маркиз и Морис Друэн заключили соглашение о передаче виноградников Лягиша в полную аренду Дому Жозеф Друэн. Оно предусматривает весь цикл работ — от выращивания винограда до розлива вина по бутылкам.
Сочетания
Подходит к блюдам из морепродуктов, жареному тунцу или лягушачьим лапкам «а-ля бургиньон» (a la Bourguignonne).