Вино Chassagne-Montrachet Premier Cru Abbaye de Morgeot, Olivier Leflaive Freres, 0,75 л

Стилистика вина

Белое вино с комплексным характером и маслянистой текстурой, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет блестящий, золотисто-соломенный. Букет раскрывается ароматами жёлтых фруктов — персика и абрикоса — и яркими оттенками экзотических плодов, в частности манго и папайи. Их дополняют утончённые нотки белых цветов, бриоши и ванили. Полнотелый, гармоничный вкус обладает освежающей кислинкой и переходит в продолжительное послевкусие с фруктовыми оттенками.

Виноградники

В местных почвах, помимо глины и известняка, содержится большое количество железа, придающего им красноватый оттенок. На этом терруаре получаются насыщенные, структурированные белые вина. Средний возраст лоз — 25 лет.

Способ выдержки

Выдержка на осадке проходит в дубовых бочках в течение 12 месяцев; 30% бочек — новые.

Способ производства

Виноград собирают вручную и подвергают холодной мацерации. Затем проводят традиционную ферментацию в бочках из французского дуба.

Происхождение и производство

Abbaye de Morgeot — топовое вино хозяйства, чей броский, мощный характер по стилю напоминает Батар-Монраше. Моржо находится ближе к коммуне Сантене. Повышенная доля глины в местных почвах придаёт винам большую весомость и объём. Участок Премье Крю занимает вершину холма в южной части аппелласьона и примыкает к древнему аббатству Моржо, от которого получил название.

Шассань-Монраше соседствует с Пюлиньи-Монраше. Обе деревни получили добавление «Монраше» к своим названиям благодаря винограднику Монраше Гран Крю, расположенному прямо между ними. В «Трёх мушкетёрах» Александра Дюма есть строки о том, что Монраше «должно быть выпито на коленях и с покрытой головой».

Для вин из Пюлиньи характерны более отчётливые минеральность и структура, тогда как в Шассани сильнее проявляются тона груши, яблока и мёда, а также маслянистость.

Сочетания

В качестве сопровождения можно рекомендовать жирную морскую рыбу на гриле, блюда из морепродуктов и свинину под белым соусом.

Стилистика вина

Белое вино с комплексным характером и маслянистой текстурой, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Блестящий цвет имеет золотисто-соломенный оттенок. В аромате жёлтые фрукты — персик и абрикос — сочетаются с яркими экзотическими тонами манго и папайи. Букет дополняют утончённые нотки белых цветов, бриоши и ванили. Вкус полнотелый и гармоничный, с освежающей кислинкой; в продолжительном послевкусии сохраняются фруктовые оттенки.

Виноградники

В местных почвах, помимо глины и известняка, содержится большое количество железа, придающего им красноватый оттенок. На этом терруаре получаются насыщенные, структурированные белые вина. Средний возраст лоз — 25 лет.

Способ выдержки

Вино выдерживают на осадке 12 месяцев в дубовых бочках, 30% из которых новые.

Способ производства

После ручного сбора винограда проводят традиционную ферментацию в бочках из французского дуба.

Происхождение и производство

Вино Abbaye de Morgeot — топовое вино хозяйства. Его броский, мощный характер по стилю напоминает Батар-Монраше. Моржо расположен ближе к коммуне Сантене; в местных почвах больше глины, за счёт чего вина получаются более весомыми и объёмными. Участок Премье Крю занимает вершину холма в южной части аппелласьона и примыкает к древнему аббатству Моржо, давшему ему название.

Шассань-Монраше соседствует с Пюлиньи-Монраше. Обе деревни получили добавление «Монраше» к своим названиям благодаря винограднику Монраше Гран Крю, расположенному прямо между ними. В «Трёх мушкетёрах» Александра Дюма о Монраше говорится, что оно «должно быть выпито на коленях и с покрытой головой».

Если вина из Пюлиньи отличаются более отчётливой минеральностью и структурой, то у вин Шассани сильнее выражены тона груши, яблока и мёда, а также маслянистость.

Сочетания

Вино сочетается с морепродуктами, жирной морской рыбой на гриле и свининой под белым соусом.