Вино Chassagne-Montrachet Blanc, Patriarche, 0,75 л

Стилистика вина

Белое вино комплексного, минерального стиля с выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Вино отличается лимонно-золотистым цветом. В интенсивном аромате ноты белых цветов, дыни, консервированного ананаса и хлебной корочки дополняются оттенками лесного ореха и мёда. Текстура маслянистая, кислотность свежая. Во вкусе раскрываются спелые тропические фрукты и цитрусы, а в долгом финише ощущаются минеральные оттенки.

Виноградники

Виноградники находятся в коммуне Шассань-Монраше, в субрегионе Кот де Бон. Осадочные почвы здесь состоят из глины, мергеля и известняка.

Способ выдержки

Вино проводит 10–12 месяцев в дубовых бочках, среди которых есть новые. Затем следует непродолжительная выдержка в бутылках.

Способ производства

После ручного сбора винограда ферментацию проводят в дубовых бочках, используя подход а-ля бургиньон.

Происхождение и производство

Chassagne-Montrachet — шардоне из коммуны по соседству с Пюлиньи-Монраше. В винах Пюлиньи ярче проявляются минеральность и структура, а в винах Шассани заметнее тона груши, яблока и мёда, а также маслянистость.

Обе деревни, несмотря на различия в стилистике вин, получили приставку «Монраше» благодаря знаменитому винограднику Montrachet Grand Cru, который расположен прямо между ними. Здесь производят одни из самых дорогих шардоне в мире, а стоимость одного гектара земли составляет миллионы евро.

С монраше связана легенда: Александр Дюма якобы завещал пить его, «преклонив колени и с непокрытой головой».

Сочетания

Вино можно подать к морским гребешкам с лимонным соком, тартару из лосося и сибасу на гриле с овощным салатом. Ещё одно подходящее сочетание — запечённая свинина в кисло-сладком соусе.

Стилистика вина

Белое вино комплексного, минерального стиля с выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Вино отличается лимонно-золотистым цветом. В интенсивном аромате ноты белых цветов, дыни, консервированного ананаса и хлебной корочки дополняются оттенками лесного ореха и мёда. Текстура маслянистая, кислотность свежая. Во вкусе раскрываются спелые тропические фрукты и цитрусы, а в долгом финише ощущаются минеральные оттенки.

Виноградники

Виноградники находятся в коммуне Шассань-Монраше, в субрегионе Кот де Бон. Осадочные почвы здесь состоят из глины, мергеля и известняка.

Способ выдержки

Выдержка в дубовых бочках занимает 10–12 месяцев; часть бочек — новые. После этого вино недолго выдерживают в бутылках.

Способ производства

После ручного сбора винограда ферментацию проводят в дубовых бочках, используя подход а-ля бургиньон.

Происхождение и производство

Шардоне Chassagne-Montrachet происходит из коммуны, соседствующей с Пюлиньи-Монраше. Для вин Пюлиньи характерны более отчётливые минеральность и структура, тогда как в Шассани сильнее ощущаются груша, яблоко, мёд и маслянистость.

При всех стилистических различиях обе деревни обязаны приставкой «Монраше» знаменитому винограднику Montrachet Grand Cru, расположенному прямо между ними. Там создают одни из самых дорогих шардоне в мире; один гектар земли оценивается в миллионы евро.

По легенде, Александр Дюма завещал пить монраше, «преклонив колени и с непокрытой головой».

Сочетания

Вино можно подать к морским гребешкам с лимонным соком, тартару из лосося и сибасу на гриле с овощным салатом. Ещё одно подходящее сочетание — запечённая свинина в кисло-сладком соусе.