Вино Chardonnay Santa Barbara County, Tyler — белое сухое вино из США. Регион — Калифорния. Производитель — Tyler.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,8 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Стилистика вина
Белое вино комплексного, минерального стиля с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет золотисто-лимонный. В аромате ноты косточковых фруктов и цитрусовых сочетаются с минеральными нюансами мела, дроблёных морских ракушек и кремния. Многогранный вкус отличается деликатной сливочной текстурой, освежающей кислотностью и оттенками зелёного яблока и белого перца. Завершает его долгий солёно-минеральный финиш.
Виноградники
Для этого вина использован шардоне, выращенный в Санта Барбаре на виноградниках Bien Nacido, Dierberg Vineyard, La Rinconada и Sanford & Benedict Vineyard. В Bien Nacido посадки датируются 1973 годом, а почвы суглинистые; в Dierberg Vineyard — 1990 годом, почвы супесчаные. В La Rinconada шардоне высажен в 1997 году на суглинистых почвах, в Sanford & Benedict Vineyard — в 1971 году на сланцевых.
Климат здесь океанический. Виноградники возделывают органическими методами.
Способ выдержки
Выдержка занимает 11 месяцев и проходит в бочках, часть которых — новые.
Способ производства
Урожай собирают вручную, затем проводят ферментацию в бочках а-ля бургиньон.
История этикетки
Второе имя Джастина Уиллетта — Tyler (Тайлер).
Происхождение и производство
Вина Tyler распространяются через список рассылки, а также в некоторой степени представлены в рознице. Джастин Уиллетт участвует в нескольких проектах, каждый из которых по-своему приобрел культовый статус. Среди них Racines — партнерство с Этьеном де Монтилем и Родольфом Петерсом, Lieu Dit — совместный с Эриком Рейлсбаком проект, вдохновленный луарскими винами, а также многообещающие Wenzlau Vineyard и Grassini Family Vineyard.
Сочетания
Подходящие сочетания — морепродукты и ракообразные, рыба на гриле, а также паста со сливочными соусами или трюфелем.
