Вино Chardonnay Heritage An 1130 blanc, Gerard Bertrand — белое сухое вино из Франции. Регион — Лангедок-Руссильон. Производитель — Gerard Bertrand.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Белое освежающее вино с цветочно-фруктовым характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет по краю приобретает золотистый отлив. В аромате сочетаются нектарин, акация, кокос и оттенки фундука. Округлое, сбалансированное вино обладает сочной гармоничной кислотностью. Фруктовый вкус с нотами экзотических фруктов переходит в освежающее минеральное послевкусие.
Виноградники
В регионе Лангедок-Руссильон расположены 16 замков и поместий на уникальных терруарах юга Франции: от высоких Пиренеев и вулканической местности Террас дю Ларзак до прибрежных виноградников с видом на Средиземное море. Общая площадь виноградников составляет 850 га; их возделывают органическими и биодинамическими методами.
Способ выдержки
Для непродолжительной выдержки используют стальные ёмкости.
Способ производства
Виноград собирают на рассвете, когда он достигает оптимальной зрелости. До ферментации проводят холодное настаивание при максимально низких температурах. Затем в течение 15 дней сусло ферментируется в стальных ёмкостях с регулируемой температурой 14—17 °C.
Происхождение и производство
Число 1130 на этикетке кюве указывает на год расцвета города-крепости Каркассон в Лангедоке. Лозы, с которых собирают виноград для этого вина, растут в его окрестностях, в одноимённой зоне производства Cite de Carcassonne IGP.
Возведённая над рекой Од крепость была уникальной для своего времени: почти в 10 раз больше «стандартных» крепостей, она имела трёхкилометровую стену в два ряда с 52 башнями. Строить Каркассон начали ещё древние римляне. Крепость в Лангедоке стала свидетелем множества исторических событий; однажды от наступления Карла Великого её обороняла женщина — Дама Каркас.
В стенах Каркассона проходили съёмки «Парфюмера», «Робин Гуд — принц воров» и «Жанны д’Арк». Сегодня город-крепость включён в список всемирного наследия ЮНЕСКО.
Сочетания
Вино подходит для аперитива и сочетается с морепродуктами, лёгкими закусками, овощными салатами и сырами. Его также подают к блюдам из рыбы и белого мяса.