Вино Chardonnay Finca Los Nobles, Luigi Bosca — белое сухое вино из Аргентины. Регион — Мендоса. Производитель — Luigi Bosca.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,1 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Мощное фруктовое белое вино с выдержкой в дубе.
Вкус и аромат
Цвет соломенно-золотистый. В аромате сочетаются сигарная коробка, липовый цвет, кукуруза, тушёные яблоки и груши, дополненные оттенками лесного ореха и сливочного масла. Карамельные нюансы подчёркивают плотную маслянистую текстуру. Вкус отличается сочной кислотностью и продолжительным финишем.
Виноградники
Виноградники находятся в Лас-Компуэртас, Лухан-де-Куйо, на высоте 1050 метров над уровнем моря. Лозам более 20 лет. В песчано-суглинистой почве на средней глубине залегают камни разного размера.
Способ выдержки
Выдержка продолжается 12 месяцев: половина вина находится в стальных ёмкостях, другая половина — в новых бочках из французского дуба.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Часть ферментации проходит в стальных ёмкостях, часть — в бочках из французского дуба.
История этикетки
Заложенный в 1868 году виноградник Финка Лос Ноблес (Finca Los Nobles) был первым из тех, что посадили первопроходцы в Мендосе. Более 120 лет спустя этот район стал округом Лухан-де-Куйо. В 1902 году виноградник выкупила семья Аризу, сохранив его первоначальную форму.
Посадки следуют природному ландшафту и образуют особый визуальный ритм, напоминающий старые хозяйства в Медоке. Для Мендосы это необычно: большинство виноградников здесь пересажены на искусственные террасы ради более рационального использования ограниченных водных ресурсов.
Этот сад стал местом выращивания каберне совиньона, шардоне и других международных сортов. Местный мальбек при этом сохранил ДНК первых растений, которые пионеры местного виноделия высадили в середине 1800-х годов.
Происхождение и производство
Виноделы любят шардоне за возможность придать ему практически любой характер. Изначально нейтральный сорт со слабовыраженной ароматикой позволяет «вылепить» желаемое вино: итоговый вкус определяют особенности терруара региона и выбранные методы виноделия.
На пике популярности в 80-х шардоне заняло огромные площади в США. Вместе с ростом объёмов снижалось качество вин, и в 2000-х среди винолюбов уже звучало: «Всё, что угодно, только не шардоне!» (Anything But Chardonnay!). Со временем сорт сумел восстановить свою репутацию.
Сочетания
В числе подходящих сочетаний — салат с морепродуктами, свиная вырезка или отбивные, тортилья из курицы и стейк рибай. К вину также можно подать пасту со сливочным или грибным соусом и твёрдые сыры, например комте.
