Вино Chardonnay, Fairview, 0,75 л

Стилистика вина

Мощное фруктовое белое вино с выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Вино имеет блестящий светло-соломенный цвет. Насыщенный букет объединяет ароматы зелёного яблока, персика, груши, цитрусовых фруктов и тостов. Освежающий вкус одновременно отличается объёмом и мягкостью, а длительный финиш наполнен оттенками экзотических фруктов.

Виноградники

Виноградники находятся в регионе Паарль. Достаточно резкие перепады между дневными и ночными температурами позволяют ягодам сохранять более высокий уровень кислотности. Красная глина, богатая микроэлементами и составляющая местные почвы, придаёт винам насыщенность и округлость.

Способ выдержки

Выдержка на осадке продолжается 8 месяцев в дубовых бочках. Новые бочки составляют 10%, а остальные — 2-летние и 3-летние.

Способ производства

Виноград прессуют целыми гроздями. Ферментация частично проходит в дубовых бочках: на них приходится 50%.

История этикетки

Владелец компании Чарльз Бэк владеет не только виноградниками, но и молочными фермами. Их главных обитателей — коз — он изобразил на этикетках вместе со стилизованной Козьей башней. Эта главная достопримечательность хозяйства была построена 30 лет назад.

Необычное сооружение высотой 20 метров входит в число самых популярных у туристов мест Паарла. В башне живут козочки, поведение которых Бэк считает примерным. Для него башня — знак уважения к своим козам зааненской породы: по его словам, им он обязан не меньше, чем отцовским виноградникам.

Происхождение и производство

При выборе энологов винодельня Fairview отдаёт предпочтение девушкам. Здесь их ласково зовут «розочками погреба».

Сочетания

Для сопровождения подойдут копчёный лосось, цыплёнок под сливочно-грибным соусом, а также сырный или тыквенный крем-суп.

Стилистика вина

Мощное фруктовое белое вино с выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенный цвет обладает блеском. В насыщенном букете раскрываются зелёное яблоко, персик, груша, цитрусовые фрукты и тосты. Вино освежает, сохраняя объёмный и мягкий вкус, который переходит в длительное послевкусие с оттенками экзотических фруктов.

Виноградники

Виноградники находятся в регионе Паарль. Достаточно резкие перепады между дневными и ночными температурами позволяют ягодам сохранять более высокий уровень кислотности. Красная глина, богатая микроэлементами и составляющая местные почвы, придаёт винам насыщенность и округлость.

Способ выдержки

В дубовых бочках вино выдерживают на осадке 8 месяцев. Доля новых бочек составляет 10%; оставшаяся часть представлена 2-летними и 3-летними бочками.

Способ производства

Виноград прессуют целыми гроздями. Ферментация частично проходит в дубовых бочках: на них приходится 50%.

История этикетки

Владелец компании Чарльз Бэк владеет не только виноградниками, но и молочными фермами. Их главных обитателей — коз — он изобразил на этикетках вместе со стилизованной Козьей башней. Эта главная достопримечательность хозяйства была построена 30 лет назад.

Необычное сооружение высотой 20 метров входит в число самых популярных у туристов мест Паарла. В башне живут козочки, поведение которых Бэк считает примерным. Для него башня — знак уважения к своим козам зааненской породы: по его словам, им он обязан не меньше, чем отцовским виноградникам.

Происхождение и производство

При выборе энологов винодельня Fairview отдаёт предпочтение девушкам. Здесь их ласково называют «розочками погреба».

Сочетания

Удачную пару составят копчёный лосось, цыплёнок под сливочно-грибным соусом и крем-суп из сыра или тыквы.

Стилистика вина

Мощное фруктовое белое вино с выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Вино отличается блестящим лимонно-зелёным цветом. Аромат раскрывает ноты зелёного яблока, персика, груши, цитрусовых фруктов и тостов. Освежающий вкус сочетает объём и мягкость; длительный финиш отмечен оттенками экзотических фруктов.

Виноградники

Виноградники находятся в регионе Паарль. Достаточно резкие перепады между дневными и ночными температурами позволяют ягодам сохранять более высокий уровень кислотности. Красная глина, богатая микроэлементами и составляющая местные почвы, придаёт винам насыщенность и округлость.

Способ выдержки

Выдержка на осадке занимает 8 месяцев и проходит в бочках, часть которых — новые.

Способ производства

Виноград прессуют целыми гроздями. Ферментацию проводят частично в дубе, частично в ёмкостях из нержавеющей стали.

История этикетки

Владелец компании Чарльз Бэк владеет не только виноградниками, но и молочными фермами. Их главных обитателей — коз — он изобразил на этикетках вместе со стилизованной Козьей башней. Эта главная достопримечательность хозяйства была построена 30 лет назад.

Необычное сооружение высотой 20 метров входит в число самых популярных у туристов мест Паарла. В башне живут козочки, поведение которых Бэк считает примерным. Для него башня — знак уважения к своим козам зааненской породы: по его словам, им он обязан не меньше, чем отцовским виноградникам.

Происхождение и производство

При выборе энологов винодельня Fairview отдаёт предпочтение девушкам. Здесь их ласково называют «розочками погреба».

Сочетания

Подойдут копчёный лосось, рыба на гриле, цыплёнок под сливочно-грибным соусом и грибное ризотто.