Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Chardonnay Cape Fox, Simonsig — белое сухое вино из ЮАР. Регион — Стелленбош. Производитель — Simonsig.
Сортовой состав: шардоне. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Элегантное белое вино с фруктовым характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет золотисто-соломенный. В аромате белый персик, жёлтое яблоко и абрикос дополнены нюансами цитрусовых, белых цветов, свежего лайма и сливочной ириски. Вкус полнотелый, со сливочной текстурой и продолжительным финишем.
Виноградники
Виноградники находятся на бурых глинистых почвах Стелленбоша.
Способ выдержки
Выдержка занимает 12 месяцев и проходит в бочках из французского дуба объёмом 225 литров, часть которых новые.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Винификацию проводят во французских бочках а-ля бургиньон.
История этикетки
Название вина посвящено южноафриканской лисице vulpes chama — единственной «настоящей лисе», которая встречается в странах Африки к югу от Сахары. Этого небольшого зверька нередко можно заметить среди лоз шардоне.
Происхождение и производство
Работа Simonsig с шардоне насчитывает почти полвека: первый урожай этого сорта хозяйство собрало в 1978 году. За прошедшие десятилетия для него нашли идеально подходящие участки и выбрали лучшие клоны для посадки.
Cape Fox создают в бургундском стиле: винификация и выдержка шардоне проходят во французских бочках с регулярным перемешиванием осадка. Этот приём придаёт вину большую округлость, плотность, маслянистость и структурированность.
Сочетания
К столу подойдут блюда из морепродуктов, цыплёнок карри, ризотто с грибами и сырное ассорти.
Детали
Характеристики
Цвет
Белое
Страна
ЮАР
Регион
Стелленбош
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
шардоне
Производитель
Simonsig
Крепость
12,5 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Stellenbosch WO
Выдержка в емкости
бочка
Потенциал хранения
3–5 лет.
Декантация/Аэрация
аэрация
Температура подачи
10-12°C
Бренд
Simonsig
Годы урожая
2022. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
