Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Chamlija Kalecik Karasi — красное сухое вино. Страна происхождения — Турция. Регион — Кыркларели. Производитель — Chamlija.
Сортовой состав: Каледжик карасы. Объём — 0,75 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Вкус и аромат
Рубиновый цвет вина имеет среднюю насыщенность. Букет объединяет розу, розмарин, чабрец и лавровый лист с вишней, малиной, ежевикой и сливой; дополняют его кедровая смола, гвоздика и ваниль. Вино среднетелое, с мягкими бархатными танинами и сбалансированной кислотностью. Щедрое послевкусие наполнено восточными пряностями и спелыми черными фруктами. К нему подходят грибы, ягненок, выдержанные сыры, курица и паста.
Виноградники с высокой плотностью посадки лоз расположены на высоте 400 метров над уровнем моря, в прохладном климате горного массива Странджа. Почвы глинистые, с ракушечным известняком возрастом 65 млн лет. Здесь придерживаются устойчивого виноделия, не используя пестициды и гербициды.
Урожай собирают вручную, ферментацию проводят в стальных емкостях. Затем вино выдерживают 16 месяцев в бочках из французского и венгерского дуба объемом 300 литров. Бутилирование проходит без оклейки и фильтрации. Вино подходит веганам и вегетарианцам. Оценка Andreas Larsson — 91/100.
История
Мустафа Чамлыджа основал семейную винодельню Чамлыджа в 2008 году в области Кыркларели на северо-западе Турции. Для всех вин используют исключительно собственный виноград, выращенный на разнообразных древних почвах горного массива Странджа. Хозяйство с равным успехом работает с международными и локальными сортами, производя тихие вина. Все работы на виноградниках следуют принципам устойчивого виноделия, что подтверждает турецкая сельскохозяйственная программа «Iyi Tarim Uygulamalari». Этикетки создает дочь Мустафы, известная в Турции художница Ирем Чамлыджа.
Каледжик карасы — турецкий автохтон и один из старейших сортов страны. Его название означает «черный из небольшого замка» и отсылает к небольшому округу Каледжик у Анкары. Обычно вина из этого сорта пьют молодыми ради свежих ароматов малины и вишни. Однако некоторые образцы успешно переносят выдержку как в дубе, так и в бутылке.
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Содержание сахара
сухое
Страна
Турция
Регион
Кыркларели
Сорт винограда
Каледжик карасы
Производитель
Chamlija
Крепость
14,5 %
Объём
0,75 л
Температура подачи
16-18 C
Годы урожая
2020. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
