Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Chablis Premier Cru Montmains Bio, Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire) — белое сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire).
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Белое вино с комплексным, минеральным характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Красивый светло-соломенный цвет отмечен серебристым блеском. В аромате характерные цветочные нотки изящно переплетаются с минеральными нюансами, тонами морского бриза, камней и лимонного пирога. Мягкий вкус объединяет деликатную цитрусовую ноту с оттенком миндаля, переходя в длительное элегантное послевкусие с хорошо очерченной минеральностью.
Виноградники
Виноградники занимают хорошо продуваемые холмы с юго-восточной экспозицией на левом берегу реки Серен. В почвах из киммериджского известняка и мергеля встречаются окаменевшие морские организмы и раковины. Возраст лоз — 30 лет, плотность посадки — 5700 лоз/га.
Способ выдержки
Выдержка на осадке длится 24 месяца и проходит в ёмкостях из нержавеющей стали.
Способ производства
Виноград мягко прессуют в пневматическом прессе, затем проводят ферментацию в ёмкостях из нержавеющей стали с контролем температуры. Также проводят малолактическую ферментацию.
Происхождение и производство
Семья Брокар входит в число пионеров органического и биодинамического виноделия в Шабли. Все приемы работы в хозяйстве подчинены сохранению максимальной выразительности терруара. Большинство вин не выдерживают в бочках, поскольку дуб способен повлиять на сортовую чистоту.
Исключение составляют вина категорий Премье и Гран Крю. Для их выдержки Брокары используют большие старые фудры, которые помогают винам развиваться, не сообщая им дубовых ароматов.
Сочетания
Вино прекрасно подходит для аперитива, а также к рыбе на гриле и птице под сливочным соусом.
Детали
Характеристики
Цвет
Белое
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
шардоне 100%
Производитель
Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Крепость
13 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Chablis 1-er Cru AOC
Выдержка в емкости
нейтральная ёмкость
Потенциал хранения
7-10 лет.
Декантация/Аэрация
не рекомендуется
Температура подачи
10-12°C
Бренд
Jean-Marc Brocard (Domaine Sainte-Claire)
Годы урожая
2022. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
