Вино Castello del Terriccio Lupicaia Toscana IGT — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Castello del Terriccio.
Сортовой состав: Каберне совиньон, Мерло, Пти вердо. Объём — 0,75 л. Крепость — 15 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Вкус и аромат
Глубокий рубиновый цвет дополняет богатый, долго развивающийся букет с оттенками черносмородинового ликера, кедра, листьев эвкалипта, сочных черных ягод и пряностей. Вкус насыщенный, бархатистый, многослойный и очень длительный. Вино сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами.
Отдельный виноградник Лупикайя занимает 12.5 га на высоте 120 м над уровнем моря. Его экспозиция — южная и юго-западная, плотность посадки составляет 3600-4200 лоз/га. Для подвязки используют систему кордон-шпора.
Виноград собирают вручную и ферментируют в стальных чанах при 30-32°С. Мацерация продолжается от 16 до 20 дней. Каждый сорт выдерживают отдельно в новых и старых французских барриках из Алье и Тронсэ в течение 18 месяцев; для 2008 г срок составляет 24 месяца. Энолог — Карло Феррини.
История
Производитель супертосканских вин придерживается традиционного стиля, который отражен уже в названиях вин группы «-aia», характерной для известных вин побережья Тосканы. Поместье Терриччо располагает собственной уникальной экосистемой и разнообразными микротерруарами. Они подходят для всех выбранных сортов: бордоских красных, ронских сира и вионье, а также местного санджовезе.
Поместье выпускает исключительно вина категории «супертоскана». Широкий ассортимент охватывает разные случаи: от молодого Капаннино до серьезного бордоского бленда Лупикайя, способного вызревать десятилетиями. Винодельню консультирует Карло Феррини, много лет возглавлявший Консорциум Кьянти Классико. Известный как «сеньор Санджовезе», он является автором вин Casanova di Neri, Petrolo, La Brancaia и других хозяйств.
Вина Терриччо неоднократно получали высокие награды, в том числе «тре биккери» от Гамберо Россо и оценки от 95 баллов от Wine Advocate. Справочник «Slow Wine» отметил винодельню специальной наградой за стабильно высокое качество каждого вина.
Две бурые параллели на этикетке Lupicaia символизируют характерный цвет почв местных виноградников. Название переводится как «место охоты волков». Это топовое вино принесло поместью Castello del Terriccio всемирную известность. Значительный потенциал, очень высокое качество начиная с первого миллезима и многочисленные награды сделали его флагманом своей категории.
