Вино Carnasciale, Podere Il Carnasciale, 0,75 л

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

У вина рубиновый цвет и аромат с тонами малинового джема, цветов и специй. Элегантный вкус отличается шелковистыми танинами и завершается глубоким, длительным финишем.

Виноградники

Подере Иль Карнашале находится в Валдарно, среди холмов северной части Кьянти: в 30 километрах от Сиены и Ареццо и в 60 километрах к югу от Флоренции. Первые три виноградника хозяйства занимают в общей сложности 2,1 га. Первый участок поместья, «Карнашале», имеет площадь всего 0,3 га; лозы здесь посадили в 1986 году, и к 2012 году им было 26 лет. На «Селва» площадью 0,8 га растут лозы посадки 1999 года — 13 лет к 2012 году. Участок «Винкае» занимает 1 га.

На «Карнашале» кусты растут отдельно, без шпалеры, с плотностью 11 тыс. лоз на гектар. На участках «Селва» и «Винкае» используют кордонную формировку. Виноградники расположены на каменистых склонах, богатых известняком и железом, с выгодной южной и юго-восточной экспозициями. Прежде на этой земле более 100 лет росли исключительно оливковые деревья.

В Иль Карнашале бережное отношение к земле выражается в соблюдении принципов органического виноградарства. Химические препараты исключены, все работы на виноградниках выполняют вручную.

Способ выдержки

Выдержка продолжается 22 месяца во французских бочках из Алье, Вогез и Тронсэ. Используют бочки средней степени обжига, часть из них — новые.

Способ производства

Виноград собирают вручную и проводят полное гребнеотделение. Ферментация проходит в стальных ёмкостях.

История этикетки

Большой Х-образный крест, придуманный Вольфом Рогоски, присутствует на этикетках Carnasciale и главного вина хозяйства — Il Caberlot. В символе заложены две идеи: естественное скрещивание двух сортов, давшее гибрид каберло, и перепутье жизненных дорог.

Происхождение и производство

Carnasciale — второе вино Il Caberlot. Первый винтаж Carnasciale относится к 2000 году. В отличие от старшего вина, Carnasciale разливают в бутылки, а не в магнумы.

Сочетания

Среди сочетаний — бифштекс по-флорентийски (Bistecca alla Fiorentina) и телячьи рульки по-тоскански (Ossibuchi alla Toscana). Подойдут также сыровяленые колбасы, блюда из дичи и выдержанные сыры.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино обладает богатым рубиновым цветом и насыщенным ароматом, в котором переплетаются малиновый джем, цветы и специи. Элегантность и великолепный баланс сочетаются с отличной структурой и многогранным вкусом. Шелковистые танины сопровождаются глубоким, длительным послевкусием.

Виноградники

Подере Иль Карнашале находится в Валдарно, среди холмов северной части Кьянти: в 30 километрах от Сиены и Ареццо и в 60 километрах к югу от Флоренции. Первые три виноградника хозяйства занимают в общей сложности 2,1 га. Первый участок поместья, «Карнашале», имеет площадь всего 0,3 га; лозы здесь посадили в 1986 году, и к 2012 году им было 26 лет. На «Селва» площадью 0,8 га растут лозы посадки 1999 года — 13 лет к 2012 году. Участок «Винкае» занимает 1 га.

На «Карнашале» кусты растут отдельно, без шпалеры, с плотностью 11 тыс. лоз на гектар. На участках «Селва» и «Винкае» используют кордонную формировку. Виноградники расположены на каменистых склонах, богатых известняком и железом, с выгодной южной и юго-восточной экспозициями. Прежде на этой земле более 100 лет росли исключительно оливковые деревья.

В Иль Карнашале бережное отношение к земле выражается в соблюдении принципов органического виноградарства. Химические препараты исключены, все работы на виноградниках выполняют вручную.

Способ выдержки

На выдержку во французских дубовых бочках из Алье, Вогез и Тронсэ отводят 22 месяца. Бочки имеют среднюю степень обжига, 70 % из них — новые. Перед поступлением в продажу вино ещё 6 месяцев выдерживают в бутылках.

Способ производства

Винификация повторяет процесс производства главного вина хозяйства, Il Caberlot. Виноград собирают вручную, грозди охлаждают и отделяют от гребней. Полученное сусло ферментируют в стальных ёмкостях с применением пижажа. Малолактика проводилась; фильтрацию вина не выполняют.

История этикетки

Большой Х-образный крест, придуманный Вольфом Рогоски, присутствует на этикетках Carnasciale и главного вина хозяйства — Il Caberlot. В символе заложены две идеи: естественное скрещивание двух сортов, давшее гибрид каберло, и перепутье жизненных дорог.

Происхождение и производство

Carnasciale — второе вино Il Caberlot. Первый винтаж Carnasciale относится к 2000 году. В отличие от старшего вина, Carnasciale разливают в бутылки, а не в магнумы.

Сочетания

Вино хорошо сопровождает итальянские блюда: бифштекс по-флорентийски (Bistecca alla Fiorentina) и телячьи рульки по-тоскански (Ossibuchi alla Toscana). Удачными сочетаниями также станут сыровяленые колбасы, блюда из дичи и выдержанные сыры.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино обладает богатым рубиновым цветом и насыщенным ароматом, в котором переплетаются малиновый джем, цветы и специи. Элегантность и великолепный баланс сочетаются с отличной структурой и многогранным вкусом. Шелковистые танины сопровождаются глубоким, длительным послевкусием.

Виноградники

Подере Иль Карнашале находится в Валдарно, среди холмов северной части Кьянти: в 30 километрах от Сиены и Ареццо и в 60 километрах к югу от Флоренции. Первые три виноградника хозяйства занимают в общей сложности 2,1 га. Первый участок поместья, «Карнашале», имеет площадь всего 0,3 га; лозы здесь посадили в 1986 году, и к 2012 году им было 26 лет. На «Селва» площадью 0,8 га растут лозы посадки 1999 года — 13 лет к 2012 году. Участок «Винкае» занимает 1 га.

На «Карнашале» кусты растут отдельно, без шпалеры, с плотностью 11 тыс. лоз на гектар. На участках «Селва» и «Винкае» используют кордонную формировку. Виноградники расположены на каменистых склонах, богатых известняком и железом, с выгодной южной и юго-восточной экспозициями. Прежде на этой земле более 100 лет росли исключительно оливковые деревья.

В Иль Карнашале бережное отношение к земле выражается в соблюдении принципов органического виноградарства. Химические препараты исключены, все работы на виноградниках выполняют вручную.

Способ выдержки

На выдержку во французских дубовых бочках из Алье, Вогез и Тронсэ отводят 22 месяца. Бочки имеют среднюю степень обжига, 70 % из них — новые. Перед поступлением в продажу вино ещё 6 месяцев выдерживают в бутылках.

Способ производства

Винификация повторяет процесс производства главного вина хозяйства, Il Caberlot. Виноград собирают вручную, грозди охлаждают и отделяют от гребней. Полученное сусло ферментируют в стальных ёмкостях с применением пижажа. Малолактика проводилась; фильтрацию вина не выполняют.

История этикетки

Большой Х-образный крест, придуманный Вольфом Рогоски, присутствует на этикетках Carnasciale и главного вина хозяйства — Il Caberlot. В символе заложены две идеи: естественное скрещивание двух сортов, давшее гибрид каберло, и перепутье жизненных дорог.

Происхождение и производство

Carnasciale — второе вино Il Caberlot. Первый винтаж Carnasciale относится к 2000 году. В отличие от старшего вина, Carnasciale разливают в бутылки, а не в магнумы.

Сочетания

Вино хорошо сопровождает итальянские блюда: бифштекс по-флорентийски (Bistecca alla Fiorentina) и телячьи рульки по-тоскански (Ossibuchi alla Toscana). Удачными сочетаниями также станут сыровяленые колбасы, блюда из дичи и выдержанные сыры.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Вино обладает богатым рубиновым цветом и насыщенным ароматом, в котором переплетаются малиновый джем, цветы и специи. Элегантность и великолепный баланс сочетаются с отличной структурой и многогранным вкусом. Шелковистые танины сопровождаются глубоким, длительным послевкусием.

Виноградники

Подере Иль Карнашале находится в Валдарно, среди холмов северной части Кьянти: в 30 километрах от Сиены и Ареццо и в 60 километрах к югу от Флоренции. Первые три виноградника хозяйства занимают в общей сложности 2,1 га. Первый участок поместья, «Карнашале», имеет площадь всего 0,3 га; лозы здесь посадили в 1986 году, и к 2012 году им было 26 лет. На «Селва» площадью 0,8 га растут лозы посадки 1999 года — 13 лет к 2012 году. Участок «Винкае» занимает 1 га.

На «Карнашале» кусты растут отдельно, без шпалеры, с плотностью 11 тыс. лоз на гектар. На участках «Селва» и «Винкае» используют кордонную формировку. Виноградники расположены на каменистых склонах, богатых известняком и железом, с выгодной южной и юго-восточной экспозициями. Прежде на этой земле более 100 лет росли исключительно оливковые деревья.

В Иль Карнашале бережное отношение к земле выражается в соблюдении принципов органического виноградарства. Химические препараты исключены, все работы на виноградниках выполняют вручную.

Способ выдержки

На выдержку во французских дубовых бочках из Алье, Вогез и Тронсэ отводят 22 месяца. Бочки имеют среднюю степень обжига, 70 % из них — новые. Перед поступлением в продажу вино ещё 6 месяцев выдерживают в бутылках.

Способ производства

Винификация повторяет процесс производства главного вина хозяйства, Il Caberlot. Виноград собирают вручную, грозди охлаждают и отделяют от гребней. Полученное сусло ферментируют в стальных ёмкостях с применением пижажа. Малолактика проводилась; фильтрацию вина не выполняют.

История этикетки

Большой Х-образный крест, придуманный Вольфом Рогоски, присутствует на этикетках Carnasciale и главного вина хозяйства — Il Caberlot. В символе заложены две идеи: естественное скрещивание двух сортов, давшее гибрид каберло, и перепутье жизненных дорог.

Происхождение и производство

Carnasciale — второе вино Il Caberlot. Первый винтаж Carnasciale относится к 2000 году. В отличие от старшего вина, Carnasciale разливают в бутылки, а не в магнумы.

Сочетания

Вино хорошо сопровождает итальянские блюда: бифштекс по-флорентийски (Bistecca alla Fiorentina) и телячьи рульки по-тоскански (Ossibuchi alla Toscana). Удачными сочетаниями также станут сыровяленые колбасы, блюда из дичи и выдержанные сыры.

Стилистика вина

Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Богатый рубиновый цвет сочетается с насыщенным ароматом малинового джема, цветов и специй. Вино элегантное, великолепно сбалансированное, с отличной структурой и многогранным вкусом. Шелковистые танины дополняют впечатление, а финиш отличается глубиной и длительностью.

Виноградники

Подере Иль Карнашале находится в Валдарно, среди холмов северной части Кьянти: в 30 километрах от Сиены и Ареццо и в 60 километрах к югу от Флоренции. Первые три виноградника хозяйства занимают в общей сложности 2,1 га. Первый участок поместья, «Карнашале», имеет площадь всего 0,3 га; лозы здесь посадили в 1986 году, и к 2012 году им было 26 лет. На «Селва» площадью 0,8 га растут лозы посадки 1999 года — 13 лет к 2012 году. Участок «Винкае» занимает 1 га.

На «Карнашале» кусты растут отдельно, без шпалеры, с плотностью 11 тыс. лоз на гектар. На участках «Селва» и «Винкае» используют кордонную формировку. Виноградники расположены на каменистых склонах, богатых известняком и железом, с выгодной южной и юго-восточной экспозициями. Прежде на этой земле более 100 лет росли исключительно оливковые деревья.

В Иль Карнашале бережное отношение к земле выражается в соблюдении принципов органического виноградарства. Химические препараты исключены, все работы на виноградниках выполняют вручную.

Способ выдержки

Вино выдерживают 22 месяца во французских дубовых бочках из Алье, Вогез и Тронсэ средней степени обжига; доля новых бочек составляет 70 %. Затем до поступления в продажу следует 6-месячная выдержка в бутылках.

Способ производства

Вино производят по той же схеме винификации, что и главное вино хозяйства, Il Caberlot. Урожай собирают вручную, полностью отделяют гребни и проводят ферментацию в стальных ёмкостях с применением пижажа. Фильтрацию не проводят.

История этикетки

Большой Х-образный крест, придуманный Вольфом Рогоски, присутствует на этикетках Carnasciale и главного вина хозяйства — Il Caberlot. В символе заложены две идеи: естественное скрещивание двух сортов, давшее гибрид каберло, и перепутье жизненных дорог.

Происхождение и производство

Carnasciale — второе вино Il Caberlot. Первый винтаж Carnasciale относится к 2000 году. В отличие от старшего вина, Carnasciale разливают в бутылки, а не в магнумы.

Сочетания

Среди итальянских блюд подойдут бифштекс по-флорентийски (Bistecca alla Fiorentina) и телячьи рульки по-тоскански (Ossibuchi alla Toscana). Также хорошими сочетаниями станут сыровяленые колбасы, блюда из дичи и выдержанные сыры.