Вино Canalicchio di Sopra Rosso di Montalcino DOC — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Canalicchio di Sopra.
Сортовой состав: Санджовезе. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18 C.
Вкус и аромат
Рубиновое вино обладает пряно-фруктовым ароматом с яркими нотами спелой ежевики, пионов, подлеска, эвкалипта и лакрицы. Полный, гармоничный и мягкий вкус сочетает оттенки специй с живой кислотностью. В длительном интенсивном послевкусии звучат вишневый конфитюр и черносмородиновый ликер. Вино подходит к пицце, блюдам с грибами, рагу, тунцу, пасте, мясу на гриле, сырам, блюдам из баклажанов и овощным закускам.
Виноград выращивают на самых молодых виноградниках Крю Каналиккьо, на высоте 300 метров над уровнем моря. Глинистые почвы насыщены магнием, железом и марганцем, а лозы сформированы способом Кордон. В некоторые винтажи добавляют небольшое количество винограда с Крю Монтосоли.
Ягоды отбирают вручную. Брожение проходит в стальных резервуарах с контролем температуры, мацерация занимает 15-20 дней. Затем вино 12 месяцев выдерживают в бочках из славонского дуба.
История
Семья Паченти занимается виноделием на землях Монтальчино уже больше половины века и входит в число двенадцати основателей Консорциума Брунелло ди Монтальчино. В основе философии Каналиккьо ди Сопра — создание изящного, красивого вина, раскрывающего достоинства санджовезе и особенный стиль каждого виноградника.
Первый выпуск Брунелло ди Монтальчино Каналиккьо ди Сопра состоялся в 1966 году. Для него берут виноград из двух крю: Каналиккьо дает элегантность, яркую ароматику и бальзамические оттенки, а Монтосоли — объем, структуру и минеральность. Россо ди Монтальчино впервые выпустили в 1975 году. На этикетках обоих вин изображена средневековая колокольня с часами Палаццо деи Приори в Монтальчино.
В отзыве для Wine Advocate Моника Ларнер описывала необыкновенный аромат Россо ди Монтальчино как одновременно терпкий и сладкий, фруктовый и пряный, а само вино — как необычно полное и щедрое. По ее убеждению, на слепой дегустации его не определили бы как Россо. Она отмечала плотность, собранность, легкую кислинку или горчинку и энергию, способную покорить сердце и разум, а также называла его одним из лучших Россо, которые пробовала. Тэмлин Каррен в JancisRobinson.com выразила впечатление словами: «Если это беби-Брунелло, то меня можно сделать Питером Пеном среди любителей вина».
