Вино Can'Leandro Monastrell 4 Mesos, Can Leandro — красное сухое вино из Испании. Регион — Валенсия. Производитель — Can Leandro.
Сортовой состав: монастрель 90%, гарнача 10%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
В тёмно-рубиновом цвете заметны фиолетовые блики. Ароматы вишни, сливы и чёрного перца служат фоном для изысканных пряных оттенков. Вкус сочный и яркий, со средним телом, бархатистыми танинами и гармоничной кислотностью. Послевкусие раскрывается оттенками чёрных ягод и специй.
Виноградники
Молодые лозы монастреля растут на высоте 400 м над уровнем моря, на известняковых почвах с вкраплениями песка. Участки гарначи находятся выше, на отметке 600 м над уровнем моря, где преобладают песчаные почвы. Лозам гарначи свыше 30 лет; для них используется традиционная кустовая форма подрезки — гобле.
Способ выдержки
Выдержка во французских барриках длится 4 месяца.
Способ производства
Каждый сорт винифицируют отдельно. Сначала проводят холодную предферментационную мацерацию продолжительностью 24–36 часов, затем — ферментацию в нейтральных ёмкостях с термоконтролем. До выдержки в дубе вино проходит малолактику, а перед бутилированием — лёгкое осветление и фильтрацию.
История этикетки
Хозяйство использует лозунг: «Молодёжное, яркое, безгранично сочное вино».
Происхождение и производство
Сочный ягодный характер этого вина создаёт монастрель с добавлением 10% гарначи. Высокий алкоголь, насыщенность цвета, бархатистость танинов и джемовые оттенки свойственны обоим сортам, которые в прошлом занимали основное место в Испании.
Предполагаемой родиной гарначи (гренаша) считают горы между Каталонией и Наваррой, а происхождение монастреля (мурведра) связывают с Валенсией. Распространившись оттуда в Европу и США, они приобрели роль «вспомогательных» сортов в красных блендах. На испанской родине оба сорта столкнулись с кризисом идентичности. Большие объёмы производства при недостаточном развитии технологий сказывались на качестве вин, что впоследствии повредило и их репутации.
Перемены принесла «винная революция», начавшаяся в Испании ближе к концу XX века. Возрождение исчезающих сортов и восстановление репутации регионов сопровождались открытием новых виноградников и экологичным возделыванием винограда. Именно эта волна перемен дала начало яркому, но гармоничному стилю красного вина на основе монастреля.
Сочетания
Вино можно рекомендовать к мясным закускам, пасте болоньеза с томатным соусом, чоризо на гриле и блюдам с грибами.
