Вино Camden Park Shiraz Grenache, Byrne Vineyards — красное сухое вино из Австралии. Регион — Южная Австралия. Производитель — Byrne Vineyards.
Сортовой состав: шираз 90%, гренаш 10%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное среднетелое вино с пряным характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Яркий рубиновый цвет дополняется ароматом ягодного джема, сладких пряностей и чёрного перца с оттенками сухофруктов. Вкус пряный, с бархатистыми танинами; ягодный финал сопровождают шоколадные оттенки.
Виноградники
Виноградники находятся в регионе Южная Австралия, для которого характерен довольно жаркий и сухой климат. Возраст лоз составляет 10–25 лет.
Способ выдержки
Выдержка в стальных ёмкостях длится 6 месяцев.
Способ производства
Виноград собирают как машинным способом, так и вручную. Для ферментации используют нейтральные ёмкости.
История этикетки
Бык на этикетке напоминает о временах, когда пастухи гнали скот с плато Квинсленда к мясным рынкам Южной Австралии. Часть этого долгого маршрута пролегала вдоль ограды винодельни. Местные мальчишки часто шли следом за погонщиками, сопровождая их до границ хозяйства.
Позднее пастухов сменили огромные грузовики, иногда представлявшие собой целые составы из трех вагонов. По хорошим дорогам они преодолевали то же расстояние значительно быстрее.
Происхождение и производство
Жившие на винодельне ребята часто проводили время у костра с погонщиками, угощая их местным вином. В разговорах пастухов коровы представали похожими на людей: они знают дружбу и зависть, а некоторых из них можно смело назвать интеллектуалами. Вот только вина коровы не пьют — пока…
Отдавая дань сельскохозяйственным традициям Южной Австралии, Камден Парк создал вино, идеально подходящее к мясным блюдам.
Сочетания
Подходит к мясу на гриле и выдержанным сырам.
