Вино Cabra Cega Vinho Regional Lisboa Rose — розовое полусухое вино из Португалии. Регион — Лиссабон. Производитель — Casa de Vila Verde.
Сортовой состав: Турига насьональ, Сира, Каберне совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 9,5 %.
Температура подачи — 8 -10 C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Вкус и аромат
Бледно-розовый цвет дополняется букетом клубники, малины, персика и красной смородины. Это легкое, округлое, юное фруктовое вино, в котором ягодные и минеральные ноты создают ощущение свежести. Оно идеально подходит для аперитива, а также сочетается с рыбой, птицей, морепродуктами и холодными овощными закусками.
Лозы растут на глинистых почвах и известняках при плотности посадки 4200 лоз/га. Урожай собирают с конца августа до середины октября. Весь виноград проходит гребнеотделение.
Розовый цвет получают благодаря кратковременной мацерации. После прессования ферментация продолжается 20 дней в нейтральных стальных чанах при контролируемой температуре 10-12ºC.
История
Среди старейших виноделен Минью — Каза де Вила Верде. Точная дата ее основания неизвестна, однако средневековые башни позволяют говорить о 12-13 вв. Документальные упоминания хозяйства относятся к 15-16 вв.
Производство Винью Верде здесь налажено с 17 века. За прошедшее с тех пор время площадь виноградников увеличилась до нынешних 70 га. Сегодня значительная доля винодельни принадлежит компании Каза Сантуш Лима. Сочетая современные технологии с многовековыми традициями поместья, Каза де Вила Верде выпускает вина на разные вкусы.
Кабра Сега — португальская игра под названием «слепой козел». Ее ведущий с завязанными глазами ловит остальных участников, которые просят его принести вина и хлеба.
