Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Cabernet Sauvignon / Shiraz, Simonsig — красное сухое вино из ЮАР. Регион — Стелленбош. Производитель — Simonsig.
Сортовой состав: шираз, каберне совиньон. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное среднетелое вино с пряным характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Вино тёмно-рубинового цвета раскрывается ароматами чёрной смородины, сливы и чёрной вишни, дополненными сушёной фиалкой и специями. Среднее тело сочетается с бархатистыми танинами и яркой кислотностью. Пряный финиш отмечен нюансами сушёных трав.
Виноградники
Виноградники находятся в Стелленбоше, в 50 км к востоку от Кейптауна. Почвы представлены выветренным гранитом и песчаником.
Способ выдержки
Для непродолжительной выдержки используют стальные ёмкости.
Способ производства
Для ферментации используют ёмкости из нержавеющей стали.
Происхождение и производство
С падением апартеида — официальной политики расовой сегрегации — виноделы ЮАР получили выход на мировой рынок. Тогда же в стране началось восхождение каберне совиньона, лучшие образцы которого встречаются в Стелленбоше и Паарле.
Для этого кюве Simonsig объединили каберне совиньон с другим французским сортом — сирой, известной в ЮАР как шираз. Его местные версии охватывают разные стили: от перечного, характерного для Роны, до джемового, как в Австралии.
Сочетания
Вино сочетается с блюдами из ягнёнка, мясными пирогами из теста фило, утиной ножкой с вишнёвым соусом и бараниной с рататуем.
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Страна
ЮАР
Регион
Стелленбош
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
шираз, каберне совиньон
Производитель
Simonsig
Крепость
13,5 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Stellenbosch WO
Выдержка в емкости
нейтральная ёмкость
Потенциал хранения
3–5 лет.
Декантация/Аэрация
аэрация
Температура подачи
16-18°C
Бренд
Simonsig
Годы урожая
2022. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
