Вино Brunello di Montalcino Riserva Poggio alle Mura, Banfi — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Banfi.
Сортовой состав: санджовезе 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 15,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Непроницаемый бордово-красный цвет сочетается с насыщенным ароматом ежевики, сушёной вишни, лепестка розы, табака, мяты и сухих пряных трав. Вкус полнотелый, плотный и объёмный, с бархатистыми танинами. Долгий финал раскрывает оттенки шоколада и фундука.
Виноградники
Виноградники занимают один из склонов, спускающихся от стены замка с высоты 220 м. После многолетних исследований были специально отобраны клоны санджовезе, которые высадили в 1992 году с плотностью 4200 лоз/га. Лозы ведут по системе кордон, а почвы состоят из смеси известняка, песка и мергеля.
Кастелло Банфи стало первым в мире винодельческим хозяйством, получившим международное признание за охрану окружающей среды, этическую и социальную ответственность. Это признание подтверждено соответствующим сертификатом.
Способ выдержки
Для выдержки 90% вина используют французские баррики, высушенные и обожжённые в хозяйстве; этот этап длится 24 месяца. Оставшиеся 10% выдерживают в больших бочках из славонского дуба. До поступления в продажу вино проводит ещё минимум 12 месяцев в бутылках.
Способ производства
Собранный виноград подвергают многократному триажу — селекции. Ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 27—29°C.
История этикетки
В начале 1970-х Джон и Гарри Мариани приехали из США в Монтальчино, с американским размахом выбирая поместье для производства вина. Тогда Монтальчино относился к беднейшим городкам Тосканы, и лишь несколько хозяйств разливали собственное вино.
Купленное поместье братья назвали в честь своей тётушки Теодолины Банфи. Так они выразили благодарность за её помощь после смерти отца: Теодолина приютила семью, вырастила братьев и предоставила им средства на образование и открытие собственного бизнеса.
На этикетке изображена Поджо алле Мура — укреплённая средневековая крепость, построенная ещё в XI веке.
Происхождение и производство
Особый участок «Поджо алле Мура» назван в честь средневекового замка, который возвышается на вершине холма.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с красным мясом, дичью и выдержанными сырами. Оно также прекрасно подходит для медитации.
