Вино Brunello di Montalcino, Le Potazzine — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Le Potazzine.
Сортовой состав: санджовезе 100%. Объём — 3 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Бледно-рубиновое вино раскрывает интенсивный и многослойный букет: сначала ощущаются дикие пряные травы и цветочные ноты, а затем появляются оттенки кардамона, лакрицы и чёрных вишен. Вкус строится на деликатных танинах, сочной фруктовой кислотности и доминирующем аромате спелых красных ягод. В продолжительном послевкусии отчётливо звучат минерально-пряные тона.
Виноградники
Для производства используют виноград с двух отдельных участков хозяйства. Зарегистрированные для производства брунелло виноградники занимают в общей сложности 5 га. Le Prata расположен на высоте 507 м над уровнем моря и имеет юго-западную экспозицию. Участок La Torre находится на 100 метров ниже и обращён к юго-востоку. Плотность посадок составляет около 6 000 лоз на га.
Способ выдержки
Выдержка длится 42 месяца и проходит в ботти из славонского дуба объёмом 30 и 50 гл.
Способ производства
Урожай с каждого участка винифицируют отдельно. Для ферментации используют открытые деревянные ёмкости.
История этикетки
Название поместья связано с детским прозвищем двух дочерей его владелицы — Софии и Виолы. Девочки были непоседами и напоминали маленьких симпатичных птиц, похожих на воробьев. Эти чрезвычайно активные обитатели Тосканы известны как «le potazzine», поэтому в семье сестер прозвали «потаццине».
Прозвище стало названием поместья, а на этикетке хозяйства появились изображения двух этих птичек.
Происхождение и производство
Brunello di Montalcino точно передает особенности винтажа, терруара и санджовезе. В зависимости от года сорт может давать мощные вина с землистой ароматикой и броским танином либо элегантные, с тонами красных ягод и округлым вкусом.
На стиль Le Potazzine повлиял выдающийся энолог Джулио Гамбелли. Владелица хозяйства Джильола Джаннетти дружила с мастером и переняла его отношение к санджовезе. Вина хозяйства считаются современной классикой из Монтальчино.
Сочетания
В качестве сопровождения подойдут томлёные говяжьи щёчки и индейка, тушённая с тимьяном и черносливом.
