Вино Brunello di Montalcino Castelgiocondo в подарочной упаковке, Frescobaldi — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Frescobaldi.
Сортовой состав: санджовезе 100%. Объём — 1,5 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Тёмный бордово-красный цвет сопровождается характерным ароматом черешни, сливы, лаванды, мокко и специй. Полнотелый, яркий и хорошо сложенный вкус отличается бархатистыми танинами и богатой текстурой. В долгом финише сохраняются пряные нотки.
Виноградники
На холмах высотой 200–450 м над уровнем моря виноградники занимают 152 га. Их экспозиция — южная и юго-западная. Почвы относятся к 2 типам: мергелевому и известняково-глинистому. Лозам в среднем 20 лет; урожайность низкая и составляет 35 гл/га.
Способ выдержки
Общая выдержка составляет 5 лет. Из этого срока не менее 24 месяцев приходится на бочки из славонского и французского дуба, а минимум 4 месяца — на бутылки.
Способ производства
Виноград собирают вручную, а ферментацию проводят в ёмкостях из нержавеющей стали.
История этикетки
Этикетку украшает величественный портрет наёмного полководца Гвидориччо (Guidoriccio) из города Фольяно. Это фрагмент фрески знаменитого Симоне Мартини, находящейся в Большом зале Народного дворца (Palazzo Publico) в Сиене. В начале XIV века Гвидориччо служил капитаном в войне, которую вела Сиена.
По обе стороны от его портрета на фреске изображены две покорённые и обезлюдевшие крепости. Предположительно, это расположенные неподалёку от Сиены Монтемасси и Сассофорте, взятие которых в 1328 г. стало славной победой Гвидориччо.
Происхождение и производство
В Монтальчино, в 40 км от Тирренского моря, находится замок Кастельджокондо. Его построили в 1100 году, чтобы защищать дорогу из Таламоне в Сиену. В 1989 году замок и обширные виноградники приобрела семья Фрескобальди.
Кастельджокондо относится к числу первых владений, где в конце прошлого века производили и разливали Брунелло. Это самое крупное хозяйство в Брунелло ди Монтальчино: ему принадлежит около 152 га из 2000 га виноградников, зарегистрированных для Brunello di Montalcino DOCG.
Сочетания
К вину подойдут флорентийский стейк и ягнёнок, запечённый с розмарином и чесноком. Его также сочетают с паппарделле с диким кабаном, трюфельным ризотто с пармезаном, лазаньей с мясным рагу и белыми грибами по-тоскански с чесноком и петрушкой. Среди выдержанных сыров подойдут пекорино и пармиджано реджано выдержкой 24+ месяцев.
