Вино Brunello di Montalcino Castelgiocondo, Frescobaldi — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Frescobaldi.
Сортовой состав: санджовезе 100%. Объём — 0,375 л. Крепость — 14,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
Стилистика вина
Красное вино с мощным, насыщенным характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Цвет тёмный, бордово-красный. Характерный аромат объединяет черешню, сливу, лаванду, мокко и специи. Полнотелый, яркий и хорошо сложенный вкус отличается богатой текстурой и бархатистыми танинами; в долгом послевкусии звучат пряные нотки.
Виноградники
Виноградники площадью 152 га занимают холмы на высоте 200–450 м над уровнем моря и обращены к югу и юго-западу. Здесь представлены 2 типа почв: мергелевые и известняково-глинистые. Средний возраст лоз составляет 20 лет, а низкая урожайность — 35 гл/га.
Способ выдержки
Общая выдержка составляет 5 лет. Из этого срока не менее 24 месяцев приходится на бочки из славонского и французского дуба, а минимум 4 месяца — на бутылки.
Способ производства
Виноград собирают вручную, после чего проводят ферментацию в ёмкостях из нержавеющей стали. Сразу по завершении алкогольной ферментации начинается малолактическая.
История этикетки
Этикетку украшает величественный портрет наёмного полководца Гвидориччо (Guidoriccio) из города Фольяно. Это фрагмент фрески знаменитого Симоне Мартини, находящейся в Большом зале Народного дворца (Palazzo Publico) в Сиене. В начале XIV века Гвидориччо служил капитаном в войне, которую вела Сиена.
По обе стороны от его портрета на фреске изображены две покорённые и обезлюдевшие крепости. Предположительно, это расположенные неподалёку от Сиены Монтемасси и Сассофорте, взятие которых в 1328 г. стало славной победой Гвидориччо.
Происхождение и производство
Основой замка CastelGiocondo послужила крепость XII века. Уже в XIX веке здесь производили Brunello di Montalcino, а в 1989 году замок и виноградники приобрела семья Фрескобальди. Древние погреба сохранили величественные своды, старинные бочки и гулкое эхо.
Новый погреб в форме креста построил в 2005 году известный архитектор Пьеро Сартого: по замыслу он должен был стать храмом для вина. Его белокаменное пространство в готическом стиле заполняют арт-объектами молодых художников, созданными в рамках проекта Artisti per Frescobaldi.
Сочетания
Вино хорошо дополнит жаркое, тушёное мясо, крупную дичь и выдержанные сыры.