Вино Brunello di Montalcino Aria, Stella di Campalto — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Stella di Campalto.
Сортовой состав: санджовезе 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 14 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Элегантное, насыщенное красное вино, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино рубинового цвета раскрывается ароматом лепестков розы, лесной земляники и корицы, переплетённых с минеральными нотами дроблёного камня. Элегантная, воздушная текстура сопровождается тонами лесных ягод. Выраженную минеральную структуру подчёркивают энергичная кислотность и бальзамические оттенки. В долгом финише концентрированные ноты сливы и лакрицы сливаются с бархатистыми танинами.
Виноградники
Виноградник площадью 7,7 га расположен на склоне холма в юго-восточной части Монтальчино (Montalcino), поблизости от Кастельнуово-дель-Абате (Castelnuovo dell’Abate). Он разделён на 14 отдельных участков, а средний возраст лоз составляет 30 лет. Здесь представлены 14 типов почв, включая сланцы, галестро, кварц и участки с высоким содержанием железа.
Способ выдержки
Выдержка проходит 34 месяца в больших дубовых бочках, затем 42 месяца в бутылке.
Способ производства
Виноград собирают вручную, после чего полностью отделяют гребни. Ферментацию проводят в деревянных ёмкостях. Розлив выполняют без осветления и фильтрации.
История этикетки
Итальянское название Aria означает «воздух», а ещё одно слово на этикетке, Amore, переводится как «любовь». Лёгкое, почти эфемерное вино передаёт характер относительно прохладного винтажа.
По пояснению Стеллы ди Кампальто, название отдаёт дань тому, как каждый из её виноградников по-своему фильтрует воздух, создавая уникальную зрелость ягод.
Происхождение и производство
В сравнении с Bacia вино Aria отличается элегантностью, воздушностью и обволакивающей длиной. В 2016 году Стелла решила отказаться от производства Rosso di Montalcino и Brunello di Montalcino Riserva. С этого времени она создает только Brunello из винограда с разных участков, ежегодно меняя состав. Каждое из этих вин получает собственное название, например «воздух», «лес» или «небо».
Стелла объясняет это стремлением больше не быть привязанной к одному вину: для нее интерпретация терруара заключается не в работе с отдельными виноградниками, а в соединении многих элементов. Урожай с разных участков она объединяет в итоговое выражение терруара.
