Вино Bricco dell' Uccellone в подарочной упаковке, Braida — красное сухое вино из Италии. Регион — Пьемонт. Производитель — Braida.
Сортовой состав: барбера 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 16 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с ярким фруктовым характером и хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Красивый тёмно-красный цвет сочетается с выразительным ароматом спелой клубники, ежевики, чёрной смородины, сухофруктов и сухих трав. Полнотелый вкус гармоничен и обволакивает, раскрывая бархатистые танины и завершаясь богатым пряным финишем.
Виноградники
На высоте 160 м над уровнем моря, на вершине одного из холмов Роккетта Танаро в зоне Асти, лежит виноградник «Учеллоне». Хозяйство владеет 11 га его лучшего участка. Верхушку холма обозначает слово «bricco». Возраст лоз составляет 25—40 лет; они растут на почвах из смеси песка и глины.
Способ выдержки
Выдержка во французских барриках длится 15 месяцев.
Способ производства
После ручного сбора виноград проходит ферментацию в стальных ёмкостях.
История этикетки
С названием связана легенда о старой женщине, жившей когда-то в доме на территории виноградника Уччеллоне. Она одевалась исключительно в чёрное, за что получила прозвище «большая птица» (uccellone).
Это название вина заметно выделяется на этикетке. Двойное L служит её графической доминантой и символизирует стержень, хребет барберы. Нагромождение букв подчёркивает, что виноградник расположен на холме (bricco), а терракотовый цвет выражает стабильность, традиции и надёжность крю.
Происхождение и производство
Uccellone даёт элегантные и комплексные вина с богатыми фруктовыми и минеральными оттенками, которые с течением времени могут становиться ещё более изысканными.
В 1985 году благодаря Джакомо Болонья появилось Barbera Bricco dell' Uccellone с этого виноградника. Оно перевернуло представление о барбере, прежде недооценённой, и вывело сорт в число топовых вин Пьемонта.
Сочетания
Подойдут блюда из красного мяса и дичи, выдержанные сыры, а также традиционные блюда пьемонтской кухни, в том числе зайчатина с грушами.
