Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Bourgogne les Champlains, Simon Bize & Fils — белое сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Simon Bize & Fils.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C.
Стилистика вина
Элегантное белое вино с фруктовым характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Вино обладает блестящим золотистым цветом. В аромате сочетаются цитрусовые, свежескошенная трава и сухофрукты. Полнотелый вкус отличается хорошей структурой и кислотностью, переходя в долгий фруктовый финиш.
Виноградники
Патрик Биз высадил участок площадью 4 га в 1986 году. Помимо шардоне, здесь растёт пино гри, занимающий около 5% площади. Восточная экспозиция и богатые галечником почвы обеспечивают образцовый баланс спелости, округлости и свежести.
Способ выдержки
Выдержка длится 6 месяцев и проходит в стальных ёмкостях и дубовых бочках.
Способ производства
После прессования шардоне отстаивают 12 часов при 12°С. Крупные частицы осадка оседают на дно чана и в дальнейшем не используются. По завершении дебурбажа сусло переливают в бургундские пьесы. На 3—4 день в них начинается спонтанная алкогольная ферментация, которая продолжается 4—6 недель при постоянных температурах в диапазоне 20—24°С.
Сочетания
Особенно хорошо сочетается с пастой с морепродуктами, рыбой на гриле и зелёным салатом с креветками.
Детали
Характеристики
Цвет
Белое
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
шардоне 100%
Производитель
Simon Bize & Fils
Крепость
12,5 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Bourgogne AOC
Выдержка в емкости
бочка
Потенциал хранения
8—12 лет
Температура подачи
10-12°C
Бренд
Simon Bize & Fils
Годы урожая
2022. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
