Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Jardin du Calvaire, Etienne Sauzet — белое сухое вино из Франции. Регион — Бургундия. Производитель — Etienne Sauzet.
Сортовой состав: шардоне 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 12,5 %.
Температура подачи — 10-12°C. Декантация и аэрация: не рекомендуется.
Стилистика вина
Элегантное белое вино с фруктовым характером, выдержанное в дубе.
Вкус и аромат
Светло-соломенный цвет отличается ярким блеском. Экзотический аромат раскрывается тонами мускусного персика, мандаринового масла и медовых сот, а длительный финиш — фруктовыми нюансами.
Виноградники
Виноградники возделывают по биодинамическим принципам на глинистых почвах с вкраплениями кремнистого песка и извести. Средний возраст лоз составляет 30—35 лет.
Способ выдержки
Выдержка занимает 12—15 месяцев и проходит в бочках из французского дуба, среди которых есть новые.
Способ производства
Виноград собирают вручную. Ферментацию проводят а-ля бургиньон в пьесах — 228-литровых бочках.
Происхождение и производство
К западу от Пюлиньи-Монраше расположен биодинамически возделываемый виноградник «Жарден дю Кальвер» (Jardin du Calvaire). Он находится на высоте 450 метров, в одном из мини-ущелий Бургундии, у конца крутой тропы «Ля рут дю Кальвер» (La route du Calvaire — «Путь на Голгофу»). Название тропы подчёркивает крутизну здешних склонов.
Молодые побеги шардоне привили на обрезанные старые лозы, сохранив возможность использовать их корневую систему. У таких «опытных» лоз корни уходят достаточно глубоко, чтобы получать воду и питательные вещества и легче переносить засуху. Благодаря этому вино получается более насыщенным и сбалансированным, а его качество — более предсказуемым из года в год.
Сочетания
Подойдут лёгкие салаты, морепродукты, в том числе приготовленные на гриле, белое мясо и нежирная говядина. Среди других сочетаний — паста или ризотто с овощами и мягкие сыры.
Детали
Характеристики
Цвет
Белое
Страна
Франция
Регион
Бургундия
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
шардоне 100%
Производитель
Etienne Sauzet
Крепость
12,5 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune AOC
Выдержка в емкости
бочка
Потенциал хранения
7—10лет.
Декантация/Аэрация
не рекомендуется
Температура подачи
10-12°C
Бренд
Etienne Sauzet
Годы урожая
2023. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
