Вино Bourgogne Hautes Cotes de Beaune Blanc, Domaine Agnes Paquet, 0,75 л

Стилистика вина

Белое вино с комплексным характером и маслянистой текстурой, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Светло-соломенный цвет по краю приобретает зеленоватый отлив. В аромате тона яблоневого цвета, хрустящих фруктов и цитрусовых сочетаются с оттенками сливочного масла. Вино сбалансированное и структурированное, с сочной кислотностью и чистым, точным фруктово-цветочным вкусом. Послевкусие освежающее, минеральное.

Виноградники

Урожай поступает с двух участков на глинисто-известняковых почвах в От кот де Бон (Hautes Cotes de Beaune). Один из них — Ла Ли (La Lie) с молодыми лозами в коммуне Мелуазе (Meloisey). Второй расположен на льё-ди Су ле Шато (Sous Le Chateau) в коммуне Бобиньи (de Baubigny), где растут 40-летние лозы.

Способ выдержки

Выдержка в дубовых бочках занимает 10 месяцев, после чего ещё 2 месяца вино проводит в нейтральных ёмкостях.

Способ производства

Виноград собирают вручную. В дубовых бочках объёмом 456 л проводят алкогольную ферментацию с натуральными дрожжами и малолактическую ферментацию.

Происхождение и производство

Шардоне по своей природе — нейтральный сорт со слабовыраженной ароматикой. Его пластичность позволяет создавать практически любое вино, а итоговый вкус определяется регионом и методами винодела.

В Бургундии условия для созревания шардоне идеальны. Характерная для региона выдержка белых вин в дубе придаёт им узнаваемые оттенки сливочного масла, орехов и пышной выпечки.

Сочетания

Подходит к свежим овощам и салатам, моллюскам и морепродуктам, а также к блюдам из белого мяса. Из сыров хорошим сопровождением станут мягкие из коровьего молока и свежие из козьего.

Стилистика вина

Белое вино с комплексным характером и маслянистой текстурой, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Цвет светло-соломенный, с зеленоватым отливом по краю. Аромат раскрывается яблоневым цветом, хрустящими фруктами и цитрусовыми, дополненными оттенками сливочного масла. В сбалансированном, структурированном вине сочная кислотность поддерживает чистый и точный фруктово-цветочный вкус. Минеральный финиш оставляет ощущение свежести.

Виноградники

Урожай поступает с двух участков на глинисто-известняковых почвах в От кот де Бон (Hautes Cotes de Beaune). Один из них — Ла Ли (La Lie) с молодыми лозами в коммуне Мелуазе (Meloisey). Второй расположен на льё-ди Су ле Шато (Sous Le Chateau) в коммуне Бобиньи (de Baubigny), где растут 40-летние лозы.

Способ выдержки

Выдержка в дубовых бочках занимает 10 месяцев, после чего ещё 2 месяца вино проводит в нейтральных ёмкостях.

Способ производства

Урожай собирают вручную, а ферментацию проводят на натуральных дрожжах в дубовых бочках объёмом 456 л.

Происхождение и производство

Шардоне по своей природе — нейтральный сорт со слабовыраженной ароматикой. Его пластичность позволяет создавать практически любое вино, а итоговый вкус определяется регионом и методами винодела.

В Бургундии условия для созревания шардоне идеальны. Характерная для региона выдержка белых вин в дубе придаёт им узнаваемые оттенки сливочного масла, орехов и пышной выпечки.

Сочетания

Подходит к свежим овощам и салатам, моллюскам и морепродуктам, а также к блюдам из белого мяса. Из сыров хорошим сопровождением станут мягкие из коровьего молока и свежие из козьего.