Вино Bourgogne Chardonnay Les Chataigners, Domaine Hubert Lamy, 0,75 л

Стилистика вина

Белое вино комплексного, минерального стиля с выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Это бургундское шардоне отличается блестящим золотисто-соломенным цветом. В тонком аромате сочетаются жёлтые садовые фрукты, белые цветы, цитрусовая цедра и ваниль. Округлый, маслянистый и обволакивающий вкус дополнен лёгкой освежающей кислинкой. В мягком продолжительном послевкусии раскрываются оттенки мёда.

Виноградники

Участок площадью 1.10 га обращён на юго-восток. Лозам на известняковых и каменистых почвах 25 лет.

Способ выдержки

Выдержка на осадке проходит в дубовых бочках и занимает 12 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную, затем проводят ферментацию в 600-литровых бочках. Чтобы сохранить высокий уровень кислотности, Оливье Лами очень дозированно проводит малолактику.

История этикетки

В переводе название виноградника Les Chataigners означает «каштановые деревья».

Происхождение и производство

Бургундское шардоне Les Chataigners происходит с небольшого виноградника площадью чуть больше гектара — самого высокого и прохладного среди виноградников Лами. Такое расположение придаёт винам необычайно яркую кислотность и ощутимую свежесть. Лозы высадили между 1990 и 2008 годами, поэтому по сравнению с другими виноградниками домена этот участок относительно молод.

Несмотря на молодость лоз, вино отличается такой сложностью и выразительностью, что многие винолюбы удивляются его выпуску под региональным аппелласьоном Bourgogne. Кюве уже сейчас находится в отличной форме, но им можно наслаждаться и через несколько лет хранения в домашней коллекции.

Сочетания

Морепродукты, рыба на гриле и молодые сыры составляют отличные сочетания с вином.

Стилистика вина

Белое вино комплексного, минерального стиля с выдержкой в дубе.

Вкус и аромат

Бургундское шардоне обладает блестящим золотисто-соломенным цветом и тонким ароматом с оттенками жёлтых садовых фруктов, белых цветов, цитрусовой цедры и ванили. Округлый, маслянистый вкус обволакивает и освежает лёгкой кислинкой, а мягкий продолжительный финиш сопровождается оттенками мёда.

Виноградники

Участок площадью 1.10 га имеет юго-восточную экспозицию и известняковые и каменистые почвы. Возраст лоз составляет 25 лет.

Способ выдержки

В дубовых бочках на осадке выдерживают 12 месяцев.

Способ производства

Виноград собирают вручную, затем проводят ферментацию в 600-литровых бочках. Чтобы сохранить высокий уровень кислотности, Оливье Лами очень дозированно проводит малолактику.

История этикетки

В переводе название виноградника Les Chataigners означает «каштановые деревья».

Происхождение и производство

Бургундское шардоне Les Chataigners происходит с небольшого виноградника площадью чуть больше гектара — самого высокого и прохладного среди виноградников Лами. Такое расположение придаёт винам необычайно яркую кислотность и ощутимую свежесть. Лозы высадили между 1990 и 2008 годами, поэтому по сравнению с другими виноградниками домена этот участок относительно молод.

Несмотря на молодость лоз, вино отличается такой сложностью и выразительностью, что многие винолюбы удивляются его выпуску под региональным аппелласьоном Bourgogne. Кюве уже сейчас находится в отличной форме, но им можно наслаждаться и через несколько лет хранения в домашней коллекции.

Сочетания

В качестве сопровождения подойдут морепродукты, приготовленная на гриле рыба и молодые сыры.