Боско дель Грилло Говерно алл' Узо Тоскано — красное полусухое вино из Италии. Регион — Тоскана.
Сортовой состав: Мерло, Санджовезе, Канайоло, Колорино. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18 °C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
Bosco del Grillo Governo all'uso Toscano- изысканное красное сухое вино, для которого используют Санджовезе, Мерло, Каберне Совиньон и Колорино. Эти сорта выращивают на галечных песчано-глинистых почвах виноградников Тосканы, одного из самых известных и плодородных винодельческих регионов Европы.
В основе производства лежит традиционная тосканская технология «Governo». Чтобы вызвать вторичное брожение, в готовое сусло добавляют подвяленный виноград. Этот приём придаёт вину более живой, мягкий и хорошо структурированный вкус, а также глубокий аромат.
Вкус и аромат
У вина красивый рубиновый цвет. Ведущие оттенки аромата — тёмные ягоды, спелая вишня и специи для выпечки. Вкус отличается идеальным балансом и мягкими танинами, завершаясь долгим ягодным послевкусием.
О напитке
В букете присутствуют изюм, специи, табак и фрукты.
Сочетания
Вино рекомендуется подавать к красному мясу, в том числе оленине, а также к паштетам и колбасам. Среди сыров особенно хорошо подходят выдержанные.
О бренде
Винодельню Geografico основали в 1961 году 17 виноделов-энтузиастов. Их целью было создавать вина, которые не просто носили бы этикетку Кьянти, а передавали неповторимый терруар и величие земли. Этого удалось добиться: вина Geografico неизменно получают высокие оценки критиков и при этом сохраняют весьма демократичную цену.
Владения кооператива площадью 571 га находятся в самом престижном районе Тосканы. Большая их часть имеет классификацию DOCG. Для производства Кьянти Классико используют 250 га виноградников в южной части региона, расположенных на высоте от 280 до 600 м над уровнем моря. Кооператив ставит перед собой задачу выпускать вина, соответствующие традициям различных регионов Италии.
