Бюджетная категория — ориентир по напитку, а не цена подарочного набора. Стоимость услуг и комплектацию рассчитываем индивидуально.
Характер напитка
Происхождение и особенности
Вино Boggina A, Petrolo — красное сухое вино из Италии. Регион — Тоскана. Производитель — Petrolo.
Сортовой состав: санджовезе 100%. Объём — 0,75 л. Крепость — 13,5 %.
Температура подачи — 16-18°C. Декантация и аэрация: аэрация.
Стилистика вина
Красное вино с элегантным, комплексным характером, без выдержки в дубе.
Вкус и аромат
Плотный рубиново-красный цвет сочетается с изысканным букетом, где ведущие ароматы тёмных ягод, кофе и ванили дополнены лёгкими нюансами персика. Полнотелый вкус обладает элегантной структурой, прекрасно интегрированными танинами и длительным послевкусием.
Виноградники
Санджовезе для этого кюве выращивают на холме Боджина, давшем ему название. Виноградник здесь заложил в 1947 году дед Луки Санджуста, нынешнего владельца фаттории Петроло. Урожайность составляет 20 гл/га.
Способ выдержки
Выдержка длится более 12 месяцев и проходит в глиняных амфорах объёмом 300 л и 500 л.
Способ производства
Ферментация и мацерация проходят в течение 6 месяцев в терракотовых амфорах объёмом 300 л на открытом воздухе, без температурного контроля и использования сульфитов. Пижаж выполняют только в первые две недели, затем амфоры накрывают крышками из нержавеющей стали. После перелива и удаления мезги вино выдерживают в тех же амфорах ещё более 6 месяцев.
Происхождение и производство
Первым винтажем Boggina A стал 2011 год. Виноград для него происходит с того же виноградника, что и для Boggina C, однако выдержка проходит в больших терракотовых амфорах вместо дубовых бочек. Выбор терракоты связан с традициями Тосканы: ещё со времён этрусков из неё делали посуду и различные изделия, а амфоры уже тогда использовали для винификации.
Сочетания
В качестве сопровождения можно выбрать дичь под ягодным соусом, оленину или приготовленного на гриле ягнёнка с травами и пряностями. Подойдут также выдержанные сыры.
Детали
Характеристики
Цвет
Красное
Страна
Италия
Регион
Тоскана
Содержание сахара
Сухое
Сорт винограда
санджовезе 100%
Производитель
Petrolo
Крепость
13,5 %
Объём
0,75 л
Апелласьон
Val d'Arno di Sopra DOC
Выдержка в емкости
нейтральная ёмкость
Потенциал хранения
15-17 лет.
Декантация/Аэрация
аэрация
Температура подачи
16-18°C
Бренд
Petrolo
Годы урожая
2021. Доступный год уточняется.
Индивидуальное оформление
Продолжение вашей идеи
Фирменные цвета, логотип и символика компании — на этикетке, бутылке и упаковке. Опишите задачу в брифе: подготовим варианты оформления и согласуем детали.
