Блазон д' Иссан Марго — красное сухое вино из Франции. Регион — Бордо. Производитель — Grands Vins de Bordeauх.
Сортовой состав: Каберне Совиньон, Мерло. Объём — 0,75 л. Крепость — 13 %.
Температура подачи — 16-18 °C.
Описание и основные характеристики приведены для одного из представленных урожаев. Сведения по другим годам доступны ниже; конкретный год уточняйте у менеджера.
О напитке
Блазон д'Иссан — второе вино знаменитого Шато д`Иссан, имеющего статус 3-го Гран Крю Классе Марго. Оно было создано в 1995 году. Для его производства используют урожай самых молодых лоз хозяйства, сохраняя особенности терруара. Выдержка в дубовых бочках длится 14 месяцев, доля новых бочек составляет 35%. Блазон д'Иссан рассчитано на употребление в более молодом возрасте, чем первое вино Шато д`Иссан.
Виноградники поместья занимают 44 га в г. Кантенаке, в самом сердце субрегиона Марго. Почвы гравийные, с глиной в глубоких подпочвенных слоях. Виноградники обрабатывают по принципам биодинамики, однако владельцы пока не решили получать сертификацию. Первое вино Шато д`Иссан делают из урожая самых старых лоз поместья и выдерживают в дубовых бочках до 18 месяцев; 50% бочек — новые.
Признание европейских монархов пришло к Шато д`Иссан много веков назад. 11 мая 1152 года на свадьбе Алиеноры Аквитанской и Генриха II Плантагенета, будущего короля Англии, это вино подали к столу новобрачных. К тому времени оно уже стало легендарным вином региона, откуда происходила будущая английская королева. В XIX веке Шато д`Иссан было любимым вином австрийского императора Франца Иосифа I и пользовалось большой популярностью при венском дворе. Эта история соответствует девизу поместья: «Для стола Королей и алтаря Богов» («Regium mensis aris que deorum»).
В 1575 году владельцем шато стала семья Essenault (Ессано); тогда же был построен замок. В конце XVI века поместье получило название «Шато д`Иссан», образованное сокращением фамилии Ессано. В классификации 1855 года оно было отнесено к 3-му Гран Крю Классе Марго.
С 1945 года шато управляет семья виноделов Крюз (Cruse). В 2013 году новым хозяином стал крупный предприниматель Жаки Лорензетти (Jacky Lorenzetti), известный работой в сфере недвижимости и давней дружбой с семьей Крюз. Эммануэль Крюз сохранил пост управляющего. Традиция производства знаменитого вина Шато д`Иссан продолжается.
Вкус и аромат
Вино обладает глубоким пурпурным цветом. В аромате переплетаются черная смородина, вишня, специи и кофейные зерна. Роскошный, богатый и насыщенный вкус раскрывается оттенками сладких черных фруктов и шелковистыми танинами.
О напитке
В букете представлены вишня, кофе и специи, а также черная смородина, черные фрукты и черные ягоды.
Сочетания
К вину подойдут запеченное каре ягненка, телячьи ребрышки и бараньи отбивные на гриле. Среди других сочетаний — баранина, ягненок, говядина, телятина, свинина, стейк, барбекю, мясо на гриле, жаркое и рагу, блюда из красного и белого мяса, печени и птицы, в том числе индейка и утка. Его также можно подать к дичи, кабану, оленине, мясу кролика, грибам, мясным блюдам и закускам, холодным мясным блюдам, колбасам, паштетам и хамону.
Сырные сочетания включают выдержанные и зрелые, молодые, мягкие, твердые и козьи сыры, голубые сыры и другие сыры с плесенью.
