Вино Blaufrankisch Kalk und Schiefer, Anita & Hans Nittnaus, 0,75 л

Стилистика вина

Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Глубокий тёмно-рубиновый цвет отличается непроницаемостью. В выразительном аромате сочетаются цветы, слива, сухая вишня, обожжённый дуб и специи. Среднетелый вкус элегантен и гармоничен, с гибкой текстурой и шелковистыми танинами. В долгом финише проявляются оттенки фиалки.

Виноградники

Виноградники занимают склоны гор Лейтаберг к западу от Нойзидлер-Зе — одного из крупнейших озёр Центральной Европы. В почвах преобладают известняк и сланец с вкраплениями глины.

Способ выдержки

Для выдержки используют большие дубовые бочки объёмом 500 л, в которых вино проводит 15 месяцев.

Способ производства

После ручного сбора виноград ферментируют в стальных ёмкостях с природными дрожжами в течение трёх недель. Вино не фильтруют.

Происхождение и производство

Название «Кальк унд Шифер», означающее по-немецки «известняк и сланец», отсылает к характерным почвам, преобладающим на виноградниках. Отражать особенности терруара в названиях вин — довольно распространённая практика в Бургундии.

Для «Кальк унд Шифер» Ниттнаус также выбрали бутылку бургундской формы. Она призвана подчеркнуть бургундский терруарный подход и особое изящество этого блауфренкиша.

Сочетания

В качестве сопровождения подойдут мясные закуски, говядина под соусом, ягнёнок на гриле и сыры средней выдержки.

Стилистика вина

Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Непроницаемый тёмно-рубиновый цвет отличается глубиной. В выразительном аромате переплетаются цветы, слива, сухая вишня, обожжённый дуб и специи. Вкус среднетелый, элегантный и гармоничный, с гибкой текстурой и шелковистыми танинами. Долгое послевкусие раскрывает оттенки фиалки.

Виноградники

Виноградники занимают склоны гор Лейтаберг к западу от Нойзидлер-Зе — одного из крупнейших озёр Центральной Европы. В почвах преобладают известняк и сланец с вкраплениями глины.

Способ выдержки

Выдержка длится 15 месяцев и проходит в больших дубовых бочках объёмом 500 л.

Способ производства

Урожай собирают вручную. Ферментация с природными дрожжами проходит в стальных ёмкостях и длится 3 недели. Проводилась малолактика. Фильтрацию не применяют.

Происхождение и производство

Название «Кальк унд Шифер», означающее по-немецки «известняк и сланец», отсылает к характерным почвам, преобладающим на виноградниках. Отражать особенности терруара в названиях вин — довольно распространённая практика в Бургундии.

Для «Кальк унд Шифер» Ниттнаус также выбрали бутылку бургундской формы. Она призвана подчеркнуть бургундский терруарный подход и особое изящество этого блауфренкиша.

Сочетания

В качестве сопровождения можно рекомендовать мясные закуски, говядину под соусом, ягнёнка на гриле и сыры средней выдержки.

Стилистика вина

Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Непроницаемый тёмно-рубиновый цвет отличается глубиной. В выразительном аромате переплетаются цветы, слива, сухая вишня, обожжённый дуб и специи. Вкус среднетелый, элегантный и гармоничный, с гибкой текстурой и шелковистыми танинами. Долгое послевкусие раскрывает оттенки фиалки.

Виноградники

Виноградники занимают склоны гор Лейтаберг к западу от Нойзидлер-Зе — одного из крупнейших озёр Центральной Европы. В почвах преобладают известняк и сланец с вкраплениями глины.

Способ выдержки

Выдержка длится 15 месяцев и проходит в больших дубовых бочках объёмом 500 л.

Способ производства

Урожай собирают вручную. Ферментация с природными дрожжами проходит в стальных ёмкостях и длится 3 недели. Проводилась малолактика. Фильтрацию не применяют.

Происхождение и производство

Название «Кальк унд Шифер», означающее по-немецки «известняк и сланец», отсылает к характерным почвам, преобладающим на виноградниках. Отражать особенности терруара в названиях вин — довольно распространённая практика в Бургундии.

Для «Кальк унд Шифер» Ниттнаус также выбрали бутылку бургундской формы. Она призвана подчеркнуть бургундский терруарный подход и особое изящество этого блауфренкиша.

Сочетания

В качестве сопровождения можно рекомендовать мясные закуски, говядину под соусом, ягнёнка на гриле и сыры средней выдержки.

Стилистика вина

Фруктовое красное вино со средним телом, выдержанное в дубе.

Вкус и аромат

Непроницаемый тёмно-рубиновый цвет отличается глубиной. В выразительном аромате переплетаются цветы, слива, сухая вишня, обожжённый дуб и специи. Вкус среднетелый, элегантный и гармоничный, с гибкой текстурой и шелковистыми танинами. Долгое послевкусие раскрывает оттенки фиалки.

Виноградники

Виноградники занимают склоны гор Лейтаберг к западу от Нойзидлер-Зе — одного из крупнейших озёр Центральной Европы. В почвах преобладают известняк и сланец с вкраплениями глины.

Способ выдержки

Выдержка длится 15 месяцев и проходит в больших дубовых бочках объёмом 500 л.

Способ производства

Урожай собирают вручную. Ферментация с природными дрожжами проходит в стальных ёмкостях и длится 3 недели. Проводилась малолактика. Фильтрацию не применяют.

Происхождение и производство

Название «Кальк унд Шифер», означающее по-немецки «известняк и сланец», отсылает к характерным почвам, преобладающим на виноградниках. Отражать особенности терруара в названиях вин — довольно распространённая практика в Бургундии.

Для «Кальк унд Шифер» Ниттнаус также выбрали бутылку бургундской формы. Она призвана подчеркнуть бургундский терруарный подход и особое изящество этого блауфренкиша.

Сочетания

В качестве сопровождения можно рекомендовать мясные закуски, говядину под соусом, ягнёнка на гриле и сыры средней выдержки.